Proteine in polvere di spirulina – Proteine al 70%

La proteina di spirulina deriva dal cianobatterio Arthrospira platensis e contiene naturalmente il 60-70% di proteine, oltre a ficocianina, carotenoidi e minerali. È apprezzata come proteina vegana sostenibile e ricca di nutrienti.

Proteine vegetali / alternative in polvere per nutrizione, sostituzione dei pasti e fortificazione.

GUTINS Spirulina Protein — 70% protein è disponibile per produttori, formulatori e marchi. Specifiche: 70% di proteine; forma / tecnologia: proteine in polvere; idoneità alimentare: vegano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Biomassa di microalghe naturalmente ricca di proteine
• Fornisce ficocianina, carotenoidi e ferro
• Supporta l'apporto giornaliero di proteine e micronutrienti
• Fonte proteica sostenibile, con ridotto utilizzo di suolo
• Vegano e senza glutine

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: nutrizione sportiva, sostituti dei pasti, alimenti funzionali.

• Polveri verdi e superfood
• Miscele di proteine vegane
• Pasta e snack proteici
• Bevande tipo smoothie e succhi arricchiti
• Compresse e capsule
• Alimenti funzionali ricchi di colore

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 3-10 g/giorno di spirulina; 10-20 g di proteine per porzione per i gradi arricchiti di proteine
• Livello d'uso tipico: 10-50% nelle miscele verdi e proteiche; 1-5% in bevande, pasta e snack
• Suggerimento per la formulazione: il contenuto proteico per porzione deve essere calcolato in base al valore proteico indicato nel CoA (su base secca).
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un supporto (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per ottenere una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulle dimensioni della porzione target e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Dispersibile in acqua, formando una sospensione blu-verde intenso; insolubile in oli ed etanolo

Conservazione e manipolazione

Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto, al di sotto di 25 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità; richiudere dopo l'uso.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

La spirulina è un ingrediente alimentare/dietetico convenzionale negli Stati Uniti, nell'UE e in India; la FDA statunitense dispone di notifiche GRAS per la spirulina. Verificare i limiti relativi ai contaminanti (piombo, microcistine) nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto viene fornito come materia prima destinata a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauzioni e dichiarazione di responsabilità

• Utilizzare solo colture sottoposte a test - verificare la presenza di microcistine e metalli pesanti
• Evitare in caso di fenilchetonuria (contiene fenilalanina)
• Prestare attenzione in caso di patologie autoimmuni e uso di immunosoppressori
• Sapore e colore intensi a livelli elevati

Solo per produzione, formulazione e uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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