FOS – Grado premiscelato compatibile con caramelle gommose

Fibre prebiotiche a catena corta ottenute enzimaticamente dal saccarosio o mediante idrolisi parziale dell'inulina di cicoria. I gradi ottimizzati per l'applicazione (compressione diretta, istantaneizzati, disperdibili nelle bevande, premiscelati compatibili con caramelle gommose) sono progettati per garantire scorrevolezza, dispersione e stabilità durante la lavorazione.

Grado premiscelato compatibile con caramelle gommose, formulato per resistere alle condizioni di cottura e deposizione delle caramelle gommose e distribuirsi uniformemente nella massa.

GUTINS FOS - grado premiscelato compatibile con caramelle gommose è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: specifica per applicazione; forma / tecnologia: grado premiscelato compatibile con caramelle gommose; idoneità alimentare: verificare il vettore.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Favorisce la crescita dei bifidobatteri benefici
• Fibra alimentare solubile
• A basso contenuto calorico, leggermente dolce
• Favorisce la regolarità intestinale
• Favorisce l'assorbimento del calcio

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Compresse, polveri, bevande, caramelle gommose.

• Polveri prebiotiche
• Capsule simbiotiche
• Caramelle gommose alla fibra
• Bevande funzionali
• Barrette proteiche
• Compresse masticabili

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2.5-10 g/giorno
• Livello d'uso tipico: 2-50% nelle polveri; 1-5% nelle bevande; 5-20% in caramelle gommose/barrette
• Suggerimento per la formulazione: Aggiungere nella fase finale del processo di produzione delle caramelle gommose (possibilmente al di sotto di ~70 °C) e prevedere un eccesso per compensare le perdite dovute a calore/pH.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Disperdibile in sistemi di sciroppo/gel per caramelle gommose.

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, al di sotto di 25 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Gli FOS sono GRAS negli Stati Uniti e un ingrediente alimentare nell'UE (si applica l'etichettatura della fibra). Verificare la formulazione delle indicazioni prebiotiche nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: verificare il vettore. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• Può causare gonfiore o gas a dosi elevate
• Prestare attenzione in caso di IBS/diete a basso contenuto di FODMAP
• Igroscopico - tenere ben chiuso
• Può subire imbrunimento di Maillard con il calore

Solo per uso professionale, di produzione e formulazione. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di una patologia. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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