ポテトプロテイン – 80% 分離物

ポテトプロテインは、でんぷん製造時のポテト果汁から回収され、80–90%の分離物まで精製されます。優れたアミノ酸スコアと、卓越したゲル化性、起泡性、乳化性を備えています。

栄養補給、ミールリプレイスメント、栄養強化向けの植物性／代替たんぱく質パウダー。

GUTINS Potato Protein — 80% isolateは、メーカー、配合担当者、ブランド向けに提供されています。規格：80%分離物；形状／技術：プロテインパウダー；食事適合性：ヴィーガン。

製品仕様

主な利点

• 必須アミノ酸スコアに優れた高品質たんぱく質
• アクティブなライフスタイルの一環として筋肉の維持をサポート
• 優れた起泡性、ゲル化性、乳化機能
• 乳製品、大豆、グルテンなどの主要アレルゲン不使用（交差接触の有無を確認してください）
• でんぷん加工からのアップサイクル原料

用途・応用

一般的な用途：スポーツニュートリション、ミールリプレイスメント、機能性食品。

• ヴィーガン向け肉・チーズ代替品
• 卵不使用のフォームおよびメレンゲ
• 植物性アイスクリーム
• プロテイン飲料
• ベーカリー用結着剤
• スポーツニュートリション

使用方法／用量

• 一般的な1日摂取量：食事の一環として、1食当たりたんぱく質20–40 g、1日1–3食分
• 一般的な使用量：プロテインパウダーでは60–95%、バーでは10–30%、飲料および植物性ミルクでは2–8%、肉・乳製品代替品では5–20%
• 配合のヒント：1食当たりのたんぱく質含有量は、CoAのたんぱく質値（乾燥基準）から算出してください。
• 均一に分散させるため、正確に計量し、少量を担体（例：マルトデキストリン、MCC、米粉）とあらかじめ混合してください。
• 最終的な摂取量は、ロット固有の分析証明書、目標摂取量および仕向け市場の規則に基づいて決定してください。

溶解性および配合

水に分散します（部分的に溶解し、加水分解グレードではより高い溶解性）。油およびエタノールには不溶です

保管および取り扱い

密封して、光を避けた、涼しく（25 °C未満）、乾燥した、無臭の場所に保管してください。湿気の吸収や酸敗を防ぐため、使用後は再密封してください。。容器はしっかり閉じたままにし、清潔で乾燥した器具を使用してください。未開封の元の包装での保存期間は通常24か月です（CoAを参照）。

規制に関する注記

凝固ポテトタンパク質および加水分解物は、EUでは認可新規食品（規則（EU）2017/2470のリスト）であり、米国では特定の製造業者についてGRASとされています。仕様への適合性を確認してください。

適合する食事：ビーガン。本製品は、さらなる製造のための原料として供給されるものであり、最終消費者向け製品ではありません。購入者は、原料、その使用量、およびすべてのラベル表示が、仕向け市場の規制（FDA、EFSA、FSSAI、カナダ保健省、TGAなど）に適合していることを確認する責任を負います。

注意事項および免責事項

• 仕様に基づき、糖アルカロイド（ソラニン）含有量が低いことを確認してください
• 未変性分離物には酵素活性がある場合があります - グレードを指定してください
• 高コスト
• ロットごとに重金属（鉛、カドミウム、ヒ素）を確認してください - 植物性タンパク質は土壌中のミネラルを蓄積する可能性があります。Prop 65を検討してください
• 微粉末は粉じんが発生しやすいため、粉じん対策を行ってください

製造、配合および専門用途専用です。濃縮形態での直接摂取には適していません。子どもの手の届かない場所に保管してください。粉じんの吸入や目との接触を避け、取り扱い時は適切な個人用保護具（PPE）を使用してください。妊娠中、授乳中、服薬中、または疾病を管理中の場合は、使用前に資格を有する医療専門家にご相談ください。これらの記述は、米国食品医薬品局（FDA）による評価を受けていません。本製品は、疾病の診断、治療、治癒または予防を目的としたものではありません。

一括・卸売注文

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