ポテトプロテイン – 90% 分離物

ポテトプロテインは、デンプン製造時にジャガイモ果汁から回収され、80～90%の分離物に精製されます。優れたアミノ酸スコアと、卓越したゲル化性、起泡性、乳化性を備えています。

栄養補給、ミールリプレイスメント、栄養強化向けの植物性 / 代替タンパク質パウダー。

GUTINS Potato Protein - 90% isolateは、メーカー、配合担当者、ブランド向けに提供されています。規格：90%分離物；形状 / 技術：プロテインパウダー；食事適合性：ヴィーガン。

製品仕様

主なメリット

• 必須アミノ酸スコアに優れた高品質タンパク質
• アクティブなライフスタイルの一環として筋肉の維持をサポート
• 優れた起泡性、ゲル化性、乳化機能
• 乳製品、大豆、グルテンなどの主要アレルゲン不使用（交差接触の有無を確認してください）
• デンプン加工の副産物をアップサイクル

用途・応用

一般的な用途：スポーツ栄養、ミールリプレイスメント、機能性食品。

• ヴィーガン向け肉・チーズ代替品
• 卵不使用のフォームおよびメレンゲ
• 植物性アイスクリーム
• プロテイン飲料
• ベーカリー用結着剤
• スポーツ栄養

使用方法 / 用量

• 一般的な1日摂取量：食事の一部として、1食あたりタンパク質20～40 g、1日1～3食分
• 一般的な使用量：プロテインパウダーでは60～95%、バーでは10～30%、飲料および植物性ミルクでは2～8%、肉・乳製品代替品では5～20%
• 配合のヒント：1食分あたりのタンパク質含有量は、CoAに記載されたタンパク質値（乾燥基準）に基づいて算出してください。
• 均一に分散させるため、正確に計量し、キャリア（マルトデキストリン、MCC、米粉など）と少量ずつ事前混合してください。
• 最終的な摂取量は、ロット固有の分析証明書、目標摂取量および仕向け市場の規則に基づいて決定してください。

溶解性および調合

水に分散します（部分的に溶解し、加水分解グレードではより高い溶解性を示します）。油およびエタノールには不溶です

保管および取り扱い

密封して、光を避けた涼しい（25 °C未満）、乾燥した無臭の場所で保管してください。使用後は、吸湿や酸敗を防ぐため再密封してください。。容器はしっかり閉じた状態に保ち、清潔で乾燥した器具を使用してください。未開封の元の包装での賞味期限は通常24か月です（CoAを参照）。

規制に関する注記

凝固処理したジャガイモタンパク質および加水分解物は、EUでは認可された新規食品（規則（EU）2017/2470のリスト）であり、米国では特定の生産者についてGRASとされています。仕様への適合を確認してください。

食事適合性：ビーガン。本製品は、さらなる製造工程に使用する原料として供給されるものであり、完成した消費者向け製品ではありません。購入者は、原料、その使用量およびすべての表示上の訴求が、仕向け市場の規制（FDA、EFSA、FSSAI、Health Canada、TGAなど）に準拠していることを確認する責任を負います。

注意事項および免責事項

• 仕様に基づき、グリコアルカロイド（ソラニン）の含有量が低いことを確認してください
• 未変性分離物は酵素活性を有する場合があるため、グレードを指定してください
• 高価格
• ロットごとに重金属（鉛、カドミウム、ヒ素）を確認してください - 植物性タンパク質は土壌中のミネラルを蓄積する可能性があります。Prop 65の適用を検討してください
• 微粉末は粉じんが発生しやすいため、粉じん対策を行ってください

製造、調合および専門用途専用です。濃縮した状態で直接摂取しないでください。お子様の手の届かない場所に保管してください。取り扱い時は、粉じんの吸入や目との接触を避け、適切な個人用保護具（PPE）を使用してください。妊娠中、授乳中、服薬中、または健康上の問題を抱えている場合は、使用前に資格のある医療専門家にご相談ください。これらの記述は、米国食品医薬品局（FDA）による評価を受けていません。本製品は、疾病の診断、治療、治癒または予防を目的としたものではありません。

大量注文・卸売注文

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