감자 단백질 – 80% 분리물

감자 단백질은 전분 제조 과정에서 감자 과즙으로부터 회수한 후 80–90% 아이솔레이트로 정제합니다. 우수한 아미노산 점수와 뛰어난 겔화, 거품 형성 및 유화 특성을 갖습니다.

영양, 식사 대용식 및 영양 강화용 식물성 / 대체 단백질 파우더.

GUTINS 감자 단백질 - 80% 아이솔레이트는 제조업체, 배합 개발자 및 브랜드를 대상으로 제공됩니다. 규격: 80% 아이솔레이트; 형태 / 기술: 단백질 파우더; 식단 적합성: 비건.

제품 규격

주요 이점

• 필수 아미노산 점수가 우수한 고품질 단백질
• 활동적인 생활 방식의 일부로 근육 유지에 도움
• 우수한 거품 형성, 겔화 및 유화 기능
• 유제품, 대두 및 글루텐과 같은 주요 알레르기 유발 물질 무첨가(교차 접촉 여부 확인)
• 전분 가공 부산물의 업사이클 원료

용도 및 적용 분야

일반적인 적용 분야: 스포츠 영양, 식사 대용식, 기능성 식품.

• 비건 육류 및 치즈 대체품
• 달걀 무첨가 거품 및 머랭
• 식물성 아이스크림
• 단백질 음료
• 베이커리 결착제
• 스포츠 영양

사용 방법 / 복용량

• 일반적인 일일 섭취량: 식단의 일부로 1회 제공량당 단백질 20–40g, 하루 1–3회
• 일반적인 사용량: 단백질 파우더 60–95%; 바 10–30%; 음료 및 식물성 밀크 2–8%; 육류 및 유제품 대체품 5–20%
• 배합 팁: 1회 제공량당 단백질 함량은 CoA의 단백질 값(건조 기준)을 기준으로 계산해야 합니다.
• 균일하게 분포되도록 정확히 계량하고, 소량은 담체(예: 말토덱스트린, MCC 또는 쌀가루)와 미리 혼합합니다.
• 최종 섭취량은 로트별 시험성적서(Certificate of Analysis), 목표 1회 섭취량 및 도착 시장의 규정에 따라 결정해야 합니다.

용해도 및 배합

물에 분산됩니다(부분적으로 용해되며, 가수분해 등급은 더 높은 용해도를 보임). 오일과 에탄올에는 용해되지 않습니다

보관 및 취급

밀봉하여 서늘하고(25 °C 미만), 건조하며 냄새가 없는 곳에서 빛을 피해 보관하십시오. 사용 후에는 수분 흡수와 산패를 방지하기 위해 다시 밀봉하십시오.. 용기를 단단히 닫아 보관하고 깨끗하고 건조한 도구를 사용하십시오. 미개봉 원래 포장 상태에서 유통기한은 일반적으로 24개월입니다(CoA 참조).

규제 참고사항

응고된 감자 단백질과 가수분해물은 EU에서 신소재 식품으로 허가되어 있으며(Reg. (EU) 2017/2470 목록), 특정 생산업체의 제품은 미국에서 GRAS로 인정됩니다. 사양 준수 여부를 확인하십시오.

식단 적합성: 비건. 이 제품은 추가 제조를 위한 원료로 공급되며 완제품 소비자용 제품이 아닙니다. 구매자는 원료, 사용 수준 및 모든 라벨 표시가 도착 시장의 규정(예: FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA)을 준수하는지 확인할 책임이 있습니다.

주의 및 면책 조항

• 사양에 따라 글리코알칼로이드(솔라닌) 함량이 낮은지 확인하십시오
• 천연 분리물은 효소 활성을 가질 수 있으므로 등급을 명시하십시오
• 프리미엄 비용
• 로트별로 중금속(납, 카드뮴, 비소)을 확인하십시오 - 식물성 단백질은 토양의 무기질을 축적할 수 있으므로 Proposition 65 적용 여부를 고려하십시오
• 미세 분말은 먼지가 발생할 수 있으므로 - 분진을 관리하십시오

제조, 배합 및 전문가용으로만 사용하십시오. 농축 형태로 직접 섭취하지 마십시오. 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하십시오. 취급 시 분진 흡입과 눈 접촉을 피하고 적절한 개인보호장비(PPE)를 사용하십시오. 임신 중이거나 수유 중인 경우, 약물을 복용 중인 경우 또는 질환을 관리 중인 경우 사용 전에 자격을 갖춘 의료 전문가와 상담하십시오. 이러한 내용은 미국 식품의약국(FDA)의 평가를 받지 않았습니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 완치 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.

대량 및 도매 주문

5kg 초과, 맞춤 사양, 프라이빗 라벨 지원 또는 문서(CoA, TDS, SDS, 알레르겐 및 GMO 확인서)가 필요하신가요? 대량 구매 가격과 리드 타임은 GUTINS 팀에 문의하세요.