균체 단백질 - 건조 단백질 분말

균사체 단백질은 Fusarium venenatum을 연속 발효한 후 RNA를 줄이기 위해 열처리하고 건조하여 생산한 곰팡이 유래 바이오매스 단백질입니다. 섬유질 식감, 완전 단백질 및 식이섬유 함량으로 높은 평가를 받습니다.

영양 보충, 식사 대용 및 영양 강화용 식물성/대체 단백질 분말입니다.

GUTINS 균사체 단백질 - 건조 단백질 분말은 제조업체, 배합업체 및 브랜드를 대상으로 공급됩니다. 규격: 건조 단백질 분말; 형태 / 기술: 단백질 분말; 식단 적합성: 비건.

제품 사양

주요 이점

• 자연적으로 식이섬유 함량이 높은 완전 곰팡이 단백질
• 대체육 제품에 적합한 육류 유사 섬유질 식감
• 포화지방 함량이 낮음
• 지속 가능한 발효 기반 단백질
• 일일 단백질 섭취량 보충에 도움

용도 및 적용 분야

일반적인 적용 분야: 스포츠 영양, 식사 대용, 기능성 식품.

• 육류 및 유제품 대체품
• 단백질 분말 및 셰이크
• 고단백 스낵 및 바
• 베이커리 및 파스타 영양 강화
• 즉석식품
• 스포츠 영양 배합 제품

사용 방법 / 복용량

• 일반적인 일일 섭취량: 식단의 일부로 1회 제공량당 단백질 10-30 g
• 일반적인 사용 수준: 대체육 및 단백질 배합 제품에 10-60%; 베이커리 및 스낵에 5-20%
• 배합 팁: 1회 제공량당 단백질 함량은 CoA의 단백질 분석값(건조 기준)을 바탕으로 계산해야 합니다.
• 정확히 계량하고, 균일하게 분산되도록 소량을 운반체(예: 말토덱스트린, MCC 또는 쌀가루)와 미리 혼합하십시오.
• 최종 사용량은 로트별 분석증명서, 목표 1회 제공량 및 판매 대상 시장의 규정에 따라 결정해야 합니다.

용해도 및 배합

물에 불용성(분산되며 수분 결합력이 높음); 오일에 불용성

보관 및 취급

밀봉하여 서늘하고 건조한 곳, 25 °C 이하에서 빛과 습기를 피해 보관하십시오. 사용 후 다시 밀봉하십시오.. 용기를 단단히 닫아 두고 깨끗하고 건조한 도구를 사용하십시오. 미개봉 원래 포장 상태에서 일반적인 유통기한은 24개월입니다(CoA 참조).

규제 참고사항

Fusarium venenatum 유래 균사체 단백질은 영국/EU에서 허용되며 미국 GRAS 지위를 보유하고 있습니다. 다른 곰팡이 바이오매스 단백질은 신소재 식품 또는 GRAS 평가가 필요할 수 있습니다. 판매 대상 시장에서 확인하십시오.

식단 적합성: 비건. 이 제품은 추가 제조를 위한 원료로 공급되며 완제품 소비자용 제품이 아닙니다. 원료, 사용 수준 및 모든 라벨 표시가 판매 대상 시장의 규정(예: FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA)을 준수하는지 확인할 책임은 구매자에게 있습니다.

주의사항 및 면책 조항

• 균사체 단백질에 대한 드문 알레르기 반응이 보고되었으므로 적절히 표시하십시오.
• 발효 유래 제품이므로 균주 및 RNA 저감 규격을 확인하십시오.
• 식이섬유 함량이 높아 초기에는 위장관 불편을 일으킬 수 있습니다.
• 높은 수분 결합력이 배합에 영향을 미칩니다.

제조, 배합 및 전문가용으로만 사용하십시오. 농축된 형태로 직접 섭취하지 마십시오. 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하십시오. 분진 흡입과 눈 접촉을 피하고 취급 시 적절한 개인보호장비(PPE)를 사용하십시오. 임신 또는 수유 중이거나 약물을 복용 중인 경우, 또는 질환을 관리 중인 경우 사용 전에 자격을 갖춘 의료 전문가와 상담하십시오. 본 문구는 미국 식품의약국(Food and Drug Administration)의 평가를 받지 않았습니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 완치 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.

대량 및 도매 주문

5 Kg 초과 물량, 맞춤 사양, 프라이빗 라벨 지원 또는 문서(CoA, TDS, SDS, 알레르기 유발물질 및 GMO 관련 성명서)가 필요하신가요? 대량 가격 및 납기에 대해서는 GUTINS 팀에 문의하십시오.