녹두 단백질 - 85% 분리

녹두 단백질은 녹두에서 분리한 단백질로, 달걀과 유사한 겔 형성 능력이 뛰어나 식물성 달걀 대체품의 핵심 원료로 사용됩니다. 은은한 풍미와 우수한 류신 함량을 제공합니다.

영양, 식사 대용 및 영양 강화용 식물성 / 대체 단백질 분말.

GUTINS 녹두 단백질 — 85% 분리 단백질은 제조업체, 배합 담당자 및 브랜드를 대상으로 제공됩니다. 규격: 85% 분리 단백질; 형태 / 기술: 단백질 분말; 식이 적합성: 비건.

제품 사양

주요 이점

• 활동적인 생활 방식의 일부로 근육 유지에 도움
• 달걀 대체품에 적합한 달걀 유사 열가역 겔화
• 유제품, 대두 및 글루텐과 같은 주요 알레르기 유발 물질을 함유하지 않음(교차 접촉 여부 확인)
• 은은한 풍미와 밝은 색상
• 류신 함량이 우수함

용도 및 적용 분야

일반적인 적용 분야: 스포츠 영양, 식사 대용식, 기능성 식품.

• 식물성 달걀 대체품
• 비건 스크램블 및 오믈렛
• 단백질 분말 및 셰이크
• 식물성 유제품 대체품
• 베이커리용 달걀 대체품
• 단백질 바

사용 방법 / 용량

• 일반적인 일일 섭취량: 식단의 일부로 1회 제공량당 단백질 20–40g, 하루 1–3회
• 일반적인 사용 수준: 단백질 분말 60–95%; 바 10–30%; 음료 및 식물성 우유 2–8%; 육류 및 유제품 대체품 5–20%
• 배합 팁: 1회 제공량당 단백질 함량은 CoA의 단백질 값(건조 기준)을 기준으로 계산해야 합니다.
• 정확하게 계량하고, 균일하게 분산되도록 소량을 담체(예: 말토덱스트린, MCC 또는 쌀가루)와 미리 혼합하십시오.
• 최종 사용량은 로트별 분석 증명서, 목표 1회 제공량 및 판매 대상 시장의 규정을 기준으로 결정해야 합니다.

용해도 및 제형화

물에 분산됩니다(부분적으로 용해되며 가수분해 등급은 용해도가 더 높음). 오일과 에탄올에는 녹지 않습니다

보관 및 취급

빛을 피해 밀봉된 상태로 서늘하고(25 °C 미만), 건조하며 냄새가 없는 곳에 보관하십시오. 사용 후에는 수분 흡수와 산패를 방지하기 위해 다시 밀봉하십시오.. 용기를 단단히 닫아 두고 깨끗하고 건조한 도구를 사용하십시오. 미개봉 원래 포장 상태에서 일반적인 유통기한은 24개월입니다(CoA 참조).

규제 참고사항

녹두 단백질 분리물은 미국에서 일반적인 식품 원료입니다(GRAS 고지가 존재함). 또한 일반적으로 EU에서 전통적인 콩과 식물 제품으로 취급되지만, EU/영국에서 고도로 정제된 분리물의 Novel Food 지위를 확인하십시오.

식단 적합성: 비건. 이 제품은 추가 제조를 위한 원료로 공급되며 완제품 소비자용 제품이 아닙니다. 구매자는 해당 원료와 사용 수준 및 모든 라벨 표시가 판매 대상 시장의 규정(예: FDA, EFSA, FSSAI, 캐나다 보건부, TGA)을 준수하는지 확인할 책임이 있습니다.

주의 및 면책 조항

• 콩과 식물 단백질 - 알레르겐 가능성 있음
• 메티오닌 함량이 제한적이므로 혼합을 고려하십시오
• 브랜드 녹두 단백질 분리물은 특허로 보호되는 공정을 사용했을 수 있으므로 지식재산권을 확인하십시오
• 로트별로 중금속(납, 카드뮴, 비소)을 확인하십시오 - 식물성 단백질은 토양 미네랄을 축적할 수 있으므로 Prop 65를 고려하십시오
• 미세 분말은 먼지가 발생할 수 있으므로 분진을 관리하십시오

제조, 제형화 및 전문가용으로만 사용하십시오. 농축된 형태로 직접 섭취하지 마십시오. 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하십시오. 취급 시 분진 흡입과 눈 접촉을 피하고 적절한 개인보호장비(PPE)를 사용하십시오. 임신 또는 수유 중이거나, 약물을 복용 중이거나, 질환을 관리 중인 경우 사용 전에 자격을 갖춘 의료 전문가와 상담하십시오. 이러한 문구는 미국 식품의약국(FDA)의 평가를 받지 않았습니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 완치 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.

대량 및 도매 주문

5kg 초과, 맞춤 사양, 프라이빗 라벨 지원 또는 문서(CoA, TDS, SDS, 알레르겐 및 GMO 성명서)가 필요하신가요? 대량 구매 가격 및 리드타임은 GUTINS 팀에 문의하세요.