병아리콩 단백질 - 70% 농축
병아리콩 단백질은 병아리콩(가반조콩)에서 추출하여 색이 밝고 맛이 순하며 유화 및 거품 형성 특성이 우수한 단백질을 제공합니다. 완두콩 및 대두를 대체할 수 있는 새로운 클린 라벨 원료입니다.
영양, 식사 대용 및 영양 강화용 식물성 / 대체 단백질 분말.
GUTINS 병아리콩 단백질 — 70% 농축물은 제조업체, 배합 설계자 및 브랜드를 대상으로 제공됩니다. 규격: 70% 농축물; 형태 / 기술: 단백질 분말; 식이 적합성: 비건.
제품 규격
| 제품 | 병아리콩 단백질 — 70% 농축물 |
|---|---|
| 카테고리 | 식물성 단백질 |
| 하위 카테고리 | 식물성 / 조류성 / 균류성 단백질 |
| 기본 원료 / 공급원 | 병아리콩 단백질 |
| 학명 | Cicer arietinum |
| 식물 부위 | 씨앗 |
| 규격 / 함량 | 70% 농축물 |
| 형태 / 기술 | 단백질 분말 |
| 원료 유형 | 식물 / 조류 / 균류 |
| 식이 적합성 | 비건 |
| 용해도 | 물에 분산됩니다(부분적으로 용해되며 가수분해 등급에서는 용해도가 더 높음). 오일과 에탄올에는 용해되지 않습니다 |
| 트렌드 / 포지셔닝 | 식물성 단백질 |
| 제공 포장 단위 | 50 g, 225 g, 1 Kg, 5 Kg(대용량은 요청 시 제공) |
| 문서 | 요청 시 CoA, TDS 및 SDS 제공 |
주요 이점
- 활동적인 라이프스타일의 일부로 근육 유지에 도움
- 많은 콩류보다 순하고 콩 특유의 맛이 적음
- 우수한 유화 및 거품 형성 기능
- 유제품, 대두, 글루텐 등 주요 알레르기 유발 물질 무첨가(교차 접촉 여부 확인)
- 클린 라벨, 인지하기 쉬운 원료
용도 및 적용 분야
일반적인 적용 분야: 스포츠 영양, 식사 대용, 기능성 식품.
- 식물성 단백질 분말 및 셰이크
- 단백질 바 및 한입 간식
- 식사 대용 및 체중 관리 배합물
- 식물성 우유 및 RTD 음료
- 육류 및 유제품 대체품
- 고단백 베이커리 및 간식
- 식물성 달걀 및 마요네즈 대체품
사용 방법 / 섭취량
- 일반적인 일일 섭취량: 식단의 일부로 1회 제공량당 단백질 20–40 g, 하루 1–3회
- 일반적인 사용량: 단백질 분말 60–95%; 바 10–30%; 음료 및 식물성 우유 2–8%; 육류 및 유제품 대체품 5–20%
- 배합 팁: 1회 제공량당 단백질 함량은 CoA의 단백질 값(건조 기준)을 기준으로 계산해야 합니다.
- 균일하게 분포되도록 정확하게 계량하고 소량은 운반체(예: 말토덱스트린, MCC 또는 쌀가루)와 미리 혼합합니다.
- 최종 섭취량은 로트별 분석증명서, 목표 1회 제공량 및 판매 대상 시장의 규정을 기준으로 결정해야 합니다.
용해도 및 제형
물에 분산됩니다(부분적으로 용해되며 가수분해 등급에서는 용해도가 더 높음). 오일과 에탄올에는 용해되지 않습니다
보관 및 취급
밀봉하여 서늘하고(25°C 미만), 건조하며 냄새가 없는 곳에서 빛을 피해 보관하십시오. 사용 후에는 수분 흡수와 산패를 방지하기 위해 다시 밀봉하십시오.. 용기를 단단히 닫아 두고 깨끗하고 건조한 도구를 사용하십시오. 미개봉 원래 포장의 유통기한은 일반적으로 24개월입니다(CoA 참조).
규제 참고 사항
병아리콩 단백질은 미국에서 GRAS 신고가 완료된 일반 식품 원료입니다. 고도로 정제된 분리물의 경우 EU/영국의 신소재 식품(Novel Food) 지위를 확인하십시오. 판매 대상 시장의 알레르겐 및 중금속 규정을 확인하십시오.
식단 적합성: 비건. 이 제품은 추가 제조를 위한 원료로 공급되며 최종 소비자 제품이 아닙니다. 원료, 사용량 및 모든 라벨 표시가 판매 대상 시장의 규정(예: FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA)을 준수하는지 확인할 책임은 구매자에게 있습니다.
주의 및 면책 조항
- 콩과 식물 단백질 – 잠재적 알레르겐(병아리콩 알레르기)
- 메티오닌 함량이 낮음 – 완전한 아미노산 프로필을 위해 혼합하십시오
- 로트별로 중금속(납, 카드뮴, 비소)을 확인하십시오 – 식물성 단백질은 토양 미네랄을 축적할 수 있으므로 Prop 65를 고려하십시오
- 미세 분말은 먼지가 발생할 수 있습니다 – 분진을 관리하십시오
제조, 제형 개발 및 전문가용으로만 사용하십시오. 농축된 형태로 직접 섭취하지 마십시오. 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하십시오. 취급 시 먼지 흡입과 눈 접촉을 피하고 적절한 개인보호장비(PPE)를 사용하십시오. 임신 중이거나 수유 중인 경우, 약물을 복용 중인 경우 또는 질환을 관리 중인 경우 사용 전에 자격을 갖춘 의료 전문가와 상담하십시오. 이러한 문구는 미국 식품의약국(FDA)의 평가를 받지 않았습니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 완치 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.
대량 및 도매 주문
5kg 이상, 맞춤 사양, 프라이빗 라벨 지원 또는 문서(CoA, TDS, SDS, 알레르겐 및 GMO 성명서)가 필요하신가요? 대량 구매 가격과 리드 타임은 GUTINS 팀에 문의하세요.
Specification
| SKU | GUT-VPR-0613-50G |
|---|---|
| Type | 식물성 단백질 |
| benefit | Energy & Sports Performance |
| collection | Plant Proteins |
| diet | Vegan |
| form | Powder |
| format | Beverages & Shots |
| format | Functional Foods |
| format | Powders & Sachets |
| ingredient | Chickpea Protein |
| menu | Proteins & Amino Acids |
사용법
일반적인 사용량은 0.1–0.5%입니다. 용도와 가열 공정에 맞게 조정하세요.