잠두 단백질 – 80% 농축물
Powder잠두 단백질은 잠두를 건식 또는 습식 분획하여 기능성이 우수하고 맛이 비교적 중성적인 농축물 및 분리물로 생산합니다. 지속 가능한 유럽 재배 원료로, 대두 및 완두 단백질을 대체할 수 있습니다.
영양, 식사 대용 및 영양 강화용 식물성 / 대체 단백질 분말.
GUTINS 잠두 단백질 - 80% 농축물은 제조업체, 제형 개발자 및 브랜드를 대상으로 제공됩니다. 규격: 80% 농축물; 형태 / 기술: 단백질 분말; 식단 적합성: 비건.
제품 사양
| 제품 | 잠두 단백질 - 80% 농축물 |
|---|---|
| 카테고리 | 식물성 단백질 |
| 하위 카테고리 | 식물성 / 조류성 / 균류성 단백질 |
| 기본 원료 / 출처 | 잠두 단백질 |
| 학명 | Vicia faba |
| 식물 부위 | 종자 |
| 규격 / 함량 | 80% 농축물 |
| 형태 / 기술 | 단백질 분말 |
| 원료 유형 | 식물 / 조류 / 균류 |
| 식단 적합성 | 비건 |
| 용해도 | 물에 분산됩니다(부분적으로 용해되며 가수분해 등급에서는 용해도가 더 높음). 오일과 에탄올에는 용해되지 않습니다 |
| 트렌드 / 포지셔닝 | 식물성 단백질 |
| 구매 가능한 포장 단위 | 50 g, 225 g, 1 Kg, 5 Kg(대용량은 요청 시 제공) |
| 문서 | 요청 시 CoA, TDS 및 SDS 제공 가능 |
주요 이점
- 활동적인 생활 방식의 일부로 근육 유지에 도움
- 우수한 유화 및 겔화 특성
- 지속 가능하며 질소를 고정하는 작물
- 분리물 등급에서 중성적인 풍미
- 유제품, 대두 및 글루텐과 같은 주요 알레르기 유발 물질이 없음(교차 접촉 여부 확인)
용도 및 적용 분야
일반적인 적용 분야: 스포츠 영양, 식사 대용, 기능성 식품.
- 식물성 단백질 분말 및 셰이크
- 단백질 바 및 한입 간식
- 식사 대용 및 체중 관리용 배합 제품
- 식물성 우유 및 RTD 음료
- 육류 및 유제품 대체품
- 고단백 베이커리 및 스낵
사용 방법 / 용량
- 일반적인 일일 섭취량: 식단의 일부로 1회 제공량당 단백질 20–40g, 하루 1–3회
- 일반적인 사용량: 단백질 분말 60–95%; 바 10–30%; 음료 및 식물성 우유 2–8%; 육류 및 유제품 대체품 5–20%
- 제형 팁: 1회 제공량당 단백질 함량은 CoA의 단백질 값(건조 기준)을 기준으로 계산해야 합니다.
- 균일하게 분포되도록 정확히 계량한 후 소량을 담체(예: 말토덱스트린, MCC 또는 쌀가루)와 미리 혼합합니다.
- 최종 복용량은 로트별 분석증명서, 목표 1회 섭취량 및 목적지 시장의 규정을 기준으로 결정해야 합니다.
용해도 및 제형화
물에 분산됩니다(부분적으로 용해되며 가수분해 등급에서는 용해도가 더 높음). 오일과 에탄올에는 용해되지 않습니다
보관 및 취급
밀봉하여 서늘하고(25 °C 미만), 건조하며 냄새가 없는 곳에 빛을 피해 보관하십시오. 사용 후에는 수분 흡수와 산패를 방지하기 위해 다시 밀봉하십시오.. 용기를 단단히 닫아 보관하고 깨끗하고 건조한 도구를 사용하십시오. 미개봉 원래 포장 상태에서의 유통기한은 일반적으로 24개월입니다(CoA 참조).
규제 참고사항
잠두콩 단백질은 EU와 미국에서 일반 식품 원료로 사용됩니다(분리 단백질에 대한 GRAS 신고가 존재함). 일부 시장에서는 G6PD/잠두콩 중독증 관련 주의 문구를 요구하므로 목적지 시장의 표시 요건을 확인하십시오.
식이 적합성: 비건. 이 제품은 추가 제조를 위한 원료로 공급되며 완제품 소비자용 제품이 아닙니다. 구매자는 원료, 사용량 및 모든 라벨 표시가 목적지 시장의 규정(예: FDA, EFSA, FSSAI, 캐나다 보건부, TGA)을 준수하는지 확인할 책임이 있습니다.
주의 및 면책사항
- G6PD 결핍증(잠두콩 중독증)이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다 - 잔류 비신/콘비신을 관리하고 표시해야 합니다
- 콩과 식물 단백질 - 알레르기 유발 가능성
- 메티오닌 함량이 낮으므로 균형을 위해 혼합하십시오
- 로트별로 중금속(납, 카드뮴, 비소)을 확인하십시오 - 식물성 단백질은 토양의 무기질을 축적할 수 있으므로 Prop 65를 고려하십시오
- 미세 분말은 먼지가 발생할 수 있으므로 분진을 관리하십시오
제조, 제형화 및 전문가용으로만 사용하십시오. 농축 형태로 직접 섭취하지 마십시오. 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하십시오. 취급 시 분진 흡입과 눈 접촉을 피하고 적절한 개인보호장비(PPE)를 사용하십시오. 임신 중이거나 수유 중인 경우, 약물을 복용 중인 경우 또는 질환을 관리 중인 경우 사용 전에 자격을 갖춘 의료 전문가와 상담하십시오. 이러한 문구는 미국 식품의약국(FDA)의 평가를 받지 않았습니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 완치 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.
대량 및 도매 주문
5Kg 초과, 맞춤 사양, 자체 브랜드 지원 또는 문서(CoA, TDS, SDS, 알레르기 및 GMO 관련 확인서)가 필요하신가요? 대량 구매 가격과 납기는 GUTINS 팀에 문의해 주세요.
Specification
| SKU | GUT-VPR-0617-50G |
|---|---|
| Supply form | Powder |
| Type | 식물성 단백질 |
| benefit | Energy & Sports Performance |
| collection | Plant Proteins |
| diet | Vegan |
| format | Beverages & Shots |
| format | Functional Foods |
| format | Powders & Sachets |
| ingredient | Fava Bean Protein |
| menu | Proteins & Amino Acids |