잠두 단백질 – 85% 분리 단백질

잠두 단백질은 잠두를 건식 또는 습식 분획하여 기능성이 우수하고 맛이 비교적 중성적인 농축물 및 분리물로 생산합니다. 지속 가능한 유럽 재배 원료로, 대두 및 완두 단백질을 대체할 수 있습니다.

영양, 식사 대용 및 영양 강화용 식물성 / 대체 단백질 분말.

GUTINS 잠두 단백질 — 분리물 85%은 제조업체, 배합 개발자 및 브랜드를 대상으로 제공됩니다. 규격: 분리물 85%; 형태 / 기술: 단백질 분말; 식단 적합성: 비건.

제품 규격

주요 이점

• 활동적인 생활 방식의 일부로 근육 유지에 도움
• 우수한 유화 및 겔화 특성
• 지속 가능하며 질소를 고정하는 작물
• 분리물 등급에서 중성적인 풍미
• 유제품, 대두 및 글루텐과 같은 주요 알레르기 유발 물질 무첨가(교차 접촉 여부 확인)

용도 및 적용 분야

일반적인 용도: 스포츠 영양, 식사 대용, 기능성 식품.

• 식물성 단백질 분말 및 셰이크
• 단백질 바 및 한입 간식
• 식사 대용 및 체중 관리용 배합물
• 식물성 우유 및 RTD 음료
• 육류 및 유제품 대체 식품
• 고단백 베이커리 및 스낵

사용 방법 / 용량

• 일반적인 일일 섭취량: 식단의 일부로 1회 제공량당 단백질 20–40g, 하루 1–3회
• 일반적인 사용량: 단백질 분말 60–95%; 바 10–30%; 음료 및 식물성 우유 2–8%; 육류 및 유제품 대체 식품 5–20%
• 배합 팁: 1회 제공량당 단백질 함량은 CoA의 단백질 값(건조 기준)을 기준으로 계산해야 합니다.
• 정확하게 계량하고, 균일하게 분산되도록 소량을 담체(예: 말토덱스트린, MCC 또는 쌀가루)와 미리 혼합하십시오.
• 최종 투입량은 로트별 분석 인증서, 목표 1회 제공량 및 판매 대상 시장의 규정을 기준으로 결정해야 합니다.

용해도 및 제형화

물에 분산됨(부분적으로 용해되며, 가수분해 등급에서는 용해도가 더 높음); 오일과 에탄올에는 용해되지 않음

보관 및 취급

빛을 피해 서늘하고(25 °C 미만), 건조하며 냄새가 없는 곳에 밀봉하여 보관하십시오. 사용 후에는 수분 흡수와 산패를 방지하기 위해 다시 밀봉하십시오.. 용기를 단단히 닫아 두고 깨끗하고 건조한 도구를 사용하십시오. 미개봉 원래 포장 상태에서 유통기한은 일반적으로 24개월입니다(CoA 참조).

규제 참고사항

잠두콩 단백질은 EU와 미국에서 일반 식품 원료로 사용되며(분리 단백질에 대한 GRAS 고지가 존재함), 일부 시장에서는 G6PD/잠두콩 중독증 주의 문구를 요구합니다 – 판매 국가의 표시 요건을 확인하십시오.

식단 적합성: 비건. 이 제품은 추가 제조를 위한 원료로 공급되며 최종 소비자용 제품이 아닙니다. 구매자는 원료, 사용 수준 및 모든 라벨 표시가 판매 국가의 규정을 준수하는지 확인할 책임이 있습니다(예: FDA, EFSA, FSSAI, 캐나다 보건부, TGA).

주의 및 면책 조항

• G6PD 결핍증(잠두콩 중독증)이 있는 사람에게는 적합하지 않음 – 잔류 비신/콘비신을 관리하고 표시해야 합니다
• 콩과 식물 단백질 – 알레르겐 가능성 있음
• 메티오닌 함량이 낮음 – 균형을 위해 혼합하십시오
• 로트별로 중금속(납, 카드뮴, 비소)을 확인하십시오 – 식물성 단백질은 토양 미네랄을 축적할 수 있으므로 Prop 65를 고려하십시오
• 미세 분말은 먼지가 발생할 수 있습니다 – 분진을 관리하십시오

제조, 제형화 및 전문가용으로만 사용하십시오. 농축된 형태로 직접 섭취하지 마십시오. 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관하십시오. 취급 시 분진 흡입과 눈 접촉을 피하고 적절한 PPE를 사용하십시오. 임신 또는 수유 중이거나, 약물을 복용 중이거나, 질환을 관리 중인 경우 사용 전에 자격을 갖춘 의료 전문가와 상담하십시오. 이러한 내용은 미국 식품의약국(FDA)의 평가를 받지 않았습니다. 이 제품은 질환을 진단, 치료, 완치 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.

대량 및 도매 주문

5kg 초과, 맞춤 사양, 자체 브랜드 지원 또는 문서(CoA, TDS, SDS, 알레르겐 및 GMO 성명서)가 필요하신가요? 대량 가격 및 납기는 GUTINS 팀에 문의하세요.