Amylase-Pulver – 100.000 DU/g

Alpha-Amylase spaltet Nahrungsstärken in kürzere Dextrine und Zucker auf. Sie ist ein Standardbestandteil von Verdauungsenzymmischungen und wird auch in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt.

Enzympulver mit deklarierter Aktivität (Einheiten pro Gramm) für Verdauungs- und systemische Enzymformeln.

GUTINS Amylase — 100.000 DU/g wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 100.000 DU/g; Form / Technologie: Enzympulver; Eignung für Ernährungsweisen: Variiert.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Unterstützt die Kohlenhydrat- und Stärkeverdauung
• Hilft, gelegentliche Blähungen nach stärkehaltigen Mahlzeiten zu reduzieren
• Ergänzt Glucoamylase für einen vollständigen Stärkeabbau
• Vegan, aus Fermentation gewonnen
• Standardisiert in DU-Einheiten

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Verdauungsformeln, funktionelle Lebensmittel, Spezialnahrungsergänzungsmittel.

• Kapseln und Tabletten mit Verdauungsenzymen
• Breitspektrum-Enzymmischungen
• Kautabletten für die Verdauung
• Protein- und Mahlzeitenersatzpulver
• Verdauungszusätze für Sporternährung
• Formeln zur Unterstützung von Keto-/pflanzlichen Ernährungsweisen

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 5.000–30.000 DU pro Mahlzeit
• Typische Einsatzkonzentration: 1–15 % in Verdauungskapselfüllungen; 0,01–0,2 % in der Lebensmittelverarbeitung
• Tipp zur Formulierung: Dosierung basierend auf Aktivitätseinheiten, nicht nach Gewicht; Verarbeitungstemperaturen niedrig halten.
• Genau abwiegen und kleine Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Wasserlöslich / dispergierbar; die Aktivität ist empfindlich gegenüber Hitze, Feuchtigkeit und extremem pH-Wert.

Lagerung & Handhabung

Versiegelt bei 2–8 °C oder unter 25 °C an einem trockenen Ort lagern; vor Feuchtigkeit und Hitze schützen, um die Aktivität zu erhalten. Behälter fest verschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung in der Regel 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Lebensmittelenzyme sind als Inhaltsstoffe für Nahrungsergänzungsmittel im Allgemeinen zulässig (USA) und fallen unter den EU-Rahmen für Lebensmittelenzyme (VO 1332/2008); prüfen Sie den Quellorganismus und den Zulassungsstatus für Nahrungsergänzungsmittel auf dem Zielmarkt.

Eignung für Ernährungsweisen: Variiert. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass die Zutat, ihre Dosierung und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsichtshinweise & Haftungsausschluss

• Diabetiker sollten einen erhöhten Stärkeabbau beachten
• Bei Pilzquellen Schimmelpilzallergie vermeiden
• Enzymstaub ist ein Atemwegssensibilisator – Einatmen vermeiden und Staubschutz/PSA verwenden
• Nicht empfohlen während der Schwangerschaft oder Stillzeit ohne vorherige ärztliche Beratung

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder eine medizinische Erkrankung behandeln. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- und Handelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei der Handelsmarkenabfüllung oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GMO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.