Erbsenproteinisolat – Direktverpressungsqualität

Hochwertiges Protein-Isolat (typischerweise 80–85 % Protein) aus gelben Spalterbsen, einem führenden pflanzlichen Protein. Anwendungsspezifische Qualitäten (Direktverpressung, instantisiert, in Getränken dispergierbar, für Fruchtgummis geeignete Vormischung) wurden speziell für Fließfähigkeit, Dispergierbarkeit und Verarbeitungsstabilität entwickelt.

Qualität für die Direktverpressung, entwickelt für Fließfähigkeit und Kompressibilität, geeignet für die Tablettenherstellung ohne Feuchtgranulierung.

GUTINS Erbsenprotein-Isolat — Qualität für die Direktverpressung wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: anwendungsspezifische Spezifikation; Form / Technologie: Qualität für die Direktverpressung; Eignung für Ernährungsformen: Trägerstoff prüfen.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Pflanzliche Proteinquelle zum Muskelerhalt
• Reich an BCAAs und Arginin
• Allergenfreundlich (kein Milchprodukt, Soja, Gluten)
• Vegan und nachhaltig
• Gute Emulgiereigenschaften

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Tabletten, Pulver, Getränke, Fruchtgummis.

• Vegane Proteinpulver
• Proteinriegel
• Trinkfertige Shakes
• Pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen
• Proteingummis
• Mahlzeitenersatz

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 20–30 g pro Portion
• Typische Einsatzmenge: 20–90 % in Proteinpulvern; 5–30 % in Riegeln; 2–8 % in Getränken
• Rezeptur-Tipp: Mit Standard-Gleitmitteln (z. B. 0,5–1 % Magnesiumstearat) mischen und direkt verpressen.
• Genau abwiegen und kleine Mengen zur gleichmäßigen Verteilung mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen.
• Die finale Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Rezeptur

Teilweise löslich/dispergierbar in Wasser; unlöslich in Ölen

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Erbsenprotein ist ein konventioneller Lebensmittelzutat in den USA und der EU (GRAS-Mitteilung GRN 608). Überprüfen Sie Protein-Claims auf dem Zielmarkt.

Eignung für Ernährungsformen: Trägerstoff prüfen. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsichtshinweise & Haftungsausschluss

• Hülsenfrucht – kann bei Erbsenallergie Reaktionen auslösen
• Methioninarm – mit Reisprotein mischen
• Erdiger Geschmack erfordert Maskierung
• Schwermetallspezifikation prüfen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete persönliche Schutzausrüstung (PSA) verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder eine medizinische Erkrankung vorliegt. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.

Groß- & Handelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentationen (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.