Seltenzucker D-Allulose – 99 % kristallin

Allulose ist ein seltener Zucker mit etwa 70 % der Süßkraft von Saccharose und nahezu null Kalorien, der enzymatisch aus Fructose hergestellt wird. Er verhält sich wie Zucker bei der Bräunung, dem Volumenaufbau und der Gefrierpunktserniedrigung.

GUTINS Seltener Zucker D-Allulose — 99% kristallin wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 99% kristallin; Form / Technologie: Spezial-Wirkstoff / Qualität für Verabreichungssysteme; Eignung für Ernährungsformen: Variiert.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Volumengebender Süßstoff mit nahezu null Kalorien
• Erhöht den Blutzuckerspiegel nicht signifikant
• Zuckerähnlicher Geschmack und Funktionalität
• Unterstützt die Zuckerreduktion
• Unterstützt Bräunung und Textur beim Backen

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Langlebigkeit, Darmgesundheit, aktive Ernährung, Beauty-from-Within, funktionelle Lebensmittel.

• Keto- und zuckerreduzierte Backwaren
• Getränke
• Eiscreme und gefrorene Desserts
• Süßwaren und Fruchtgummis
• Proteinriegel
• Kautabletten (Direktverpressung)

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: Bis zu ca. 0,4 g/kg Körpergewicht pro Portion, um Magen-Darm-Beschwerden zu vermeiden; üblicherweise 5–30 g/Tag
• Typische Einsatzkonzentration: 1–30 % in Getränken, Backwaren, Süßwaren und gefrorenen Desserts
• Genau abwiegen und kleine Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Bestimmungsmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Gut wasserlöslich; leicht löslich in Ethanol; unlöslich in Ölen

Lagerung & Handhabung

Fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Behälter dicht verschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Allulose ist in den USA GRAS (Generally Recognized As Safe) und die FDA erlaubt den Ausschluss von der Angabe von Gesamtzucker/zugesetztem Zucker; zugelassen in Kanada, Mexiko, Japan, Korea, Singapur und anderen; in der EU noch nicht als neuartiges Lebensmittel (Novel Food) zugelassen. Überprüfen Sie den Status im Bestimmungsmarkt.

Generisch/keine Marke; technisches Dossier des Lieferanten, Stabilität, Gehalt und Status im Bestimmungsmarkt priorisieren.

Eignung für Ernährungsformen: Variiert. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Einsatzkonzentration und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Bestimmungsmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Hohe Einzeldosen können Blähungen oder abführend wirken
• Bräunt schnell – Backtemperaturen anpassen
• Hygroskopisch – Feuchtigkeitsaufnahme bei Pulvern
• In der EU nicht zugelassen

Nur für die Herstellung, Formulierung und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete persönliche Schutzausrüstung (PSA) tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung eine qualifizierte medizinische Fachkraft, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer medizinischen Erkrankung leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Groß- und Handelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.