Inulina – Grado de premezcla compatible con gomitas

La inulina es una fibra fructana extraída de la raíz de achicoria o del agave, suministrada con una pureza del 90-95 % y en grados para aplicaciones específicas. Es un prebiótico bien estudiado que es fermentado por bifidobacterias beneficiosas y aporta un dulzor suave y cuerpo. Se utiliza ampliamente para enriquecer con fibra y reducir azúcares y grasas.

Grado de premezcla compatible con gominolas, formulado para resistir las condiciones de cocción y deposición de las gominolas y mezclarse uniformemente con la masa.

GUTINS Inulin - grado de premezcla compatible con gominolas se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: especificación de grado de aplicación; forma / tecnología: grado de premezcla compatible con gominolas; adecuación dietética: Verificar el vehículo.

Especificaciones del producto

Principales beneficios

• La inulina de achicoria contribuye al funcionamiento intestinal normal (alegación autorizada en la UE a 12 g/día)
• Favorece el crecimiento de bifidobacterias beneficiosas
• Aporta fibra alimentaria con un sabor limpio y ligeramente dulce
• Favorece la reducción de azúcares y grasas en las recetas
• Favorece la absorción del calcio

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Comprimidos, polvos, bebidas y gominolas.

• Polvos de fibra prebiótica
• Cápsulas y sobres simbióticos
• Barritas y productos de panadería con alto contenido en fibra
• Yogures y alternativas lácteas
• Bebidas enriquecidas con fibra
• Gominolas y masticables

Cómo usar / Dosificación

• Ingesta diaria habitual: 5-12 g/día
• Nivel de uso habitual: 2-10 % en barritas, productos lácteos y productos de panadería; 20-100 % en polvos de fibra; 1-5 % en bebidas
• Consejo de formulación: Añadir al final del proceso de elaboración de las gominolas (por debajo de ~70 °C cuando sea posible) e incluir un exceso para compensar las pérdidas por calor y pH.
• Pesar con precisión y premezclar pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Dispersable en sistemas de jarabe o gel para gominolas.

Almacenamiento y manipulación

Conservar cerrado en un lugar fresco y seco; higroscópico - proteger de la humedad para evitar la formación de grumos. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (véase el CoA).

Nota reglamentaria

La inulina de achicoria tiene la clasificación GRAS en EE. UU. y cuenta con una declaración de propiedades saludables autorizada en la UE sobre la función intestinal; la FDA la acepta como fibra dietética. Fibra de tipo prebiótico: verificar la definición de fibra (AOAC 2009.01/2011.25) y la redacción de las declaraciones en el mercado de destino.

Adecuación dietética: verificar el vehículo. Este producto se suministra como ingrediente en bruto para su posterior fabricación y no es un producto de consumo terminado. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precaución y exención de responsabilidad

• Aumentar la ingesta gradualmente - puede causar hinchazón, flatulencia o heces blandas en dosis altas
• Alto contenido de FODMAP - puede no ser adecuado para personas que siguen una dieta baja en FODMAP
• Inulina de achicoria: alergia a las asteráceas - etiquetar en consecuencia
• Higroscópico - manipular en condiciones de baja humedad

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar el EPI adecuado durante la manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en período de lactancia, toma medicamentos o controla una afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y venta mayorista

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