Inulina – Grado instantáneo

La inulina es una fibra de fructano extraída de la raíz de achicoria o del agave, suministrada con una pureza del 90-95 % y en grados para aplicaciones. Es un prebiótico ampliamente estudiado que es fermentado por bifidobacterias beneficiosas y aporta un dulzor suave y cuerpo. Se utiliza ampliamente para enriquecer con fibra y reducir el azúcar y las grasas.

Grado instantizado (aglomerado) que se humecta y dispersa rápidamente en agua, leche y batidos, con una aglomeración mínima.

GUTINS Inulina — grado instantizado se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: especificación de grado para aplicaciones; forma / tecnología: grado instantizado; adecuación dietética: Verificar el vehículo.

Especificaciones del producto

Beneficios clave

• La inulina de achicoria contribuye al funcionamiento intestinal normal (declaración autorizada en la UE a 12 g/día)
• Favorece el crecimiento de bifidobacterias beneficiosas
• Aporta fibra alimentaria con un sabor limpio y ligeramente dulce
• Favorece la reducción de azúcar y grasas en las recetas
• Favorece la absorción del calcio

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Tabletas, polvos, bebidas, gominolas.

• Polvos de fibra prebiótica
• Cápsulas y sobres simbióticos
• Barritas y productos de panadería con alto contenido de fibra
• Yogures y alternativas a los lácteos
• Bebidas enriquecidas con fibra
• Gominolas y productos masticables

Modo de uso / Dosificación

• Ingesta diaria habitual: 5-12 g/día
• Nivel de uso habitual: 2-10 % en barritas, productos lácteos y de panadería; 20-100 % en polvos de fibra; 1-5 % en bebidas
• Consejo de formulación: Añadir al líquido mientras se agita; ideal para sobres monodosis y polvos listos para mezclar.
• Pese con precisión y premezcle pequeñas cantidades con un vehículo (por ejemplo, maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Instantaneizado para una rápida humectación y dispersión en líquidos fríos y calientes.

Almacenamiento y manipulación

Conservar sellado en un lugar fresco y seco; higroscópico - proteger de la humedad para evitar que se apelmace. Mantener el recipiente bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (véase el CoA).

Nota normativa

La inulina de achicoria es GRAS en Estados Unidos y cuenta con una declaración de propiedades saludables autorizada en la UE para la función intestinal; la FDA la acepta como fibra alimentaria. Fibra de tipo prebiótico: verificar la definición de fibra (AOAC 2009.01/2011.25) y la redacción de las declaraciones en el mercado de destino.

Adecuación dietética: verificar el vehículo. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto de consumo terminado. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (por ejemplo, FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precaución y exención de responsabilidad

• Aumentar la ingesta gradualmente - puede causar hinchazón, flatulencia o heces blandas en dosis altas
• Alto en FODMAP - puede no ser adecuado para personas que siguen una dieta baja en FODMAP
• Inulina de achicoria: alergia a las asteráceas - etiquetar en consecuencia
• Higroscópico - manipular en condiciones de baja humedad

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar el equipo de protección personal adecuado al manipularlo. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en período de lactancia, toma medicamentos o controla una afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos por volumen y al por mayor

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