Polvo de invertasa – 200,000 SU/g

La invertasa descompone la sacarosa en glucosa y fructosa. Se utiliza en mezclas digestivas y en el procesamiento de productos de confitería.

Polvo enzimático con una actividad declarada (unidades por gramo) para fórmulas de enzimas digestivas y sistémicas.

GUTINS Invertasa — 200,000 SU/g se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: 200,000 SU/g; forma / tecnología: Polvo enzimático; adecuación dietética: Varía.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Favorece la digestión de la sacarosa
• Favorece el confort después de consumir alimentos azucarados
• Complementa las enzimas que digieren carbohidratos
• Derivada de la fermentación de levadura
• Estandarizada en unidades SU

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Fórmulas digestivas, alimentos funcionales y suplementos especializados.

• Cápsulas y tabletas de enzimas digestivas
• Mezclas de enzimas de amplio espectro
• Tabletas digestivas masticables
• Polvos de proteínas y sustitutos de comidas
• Complementos digestivos para nutrición deportiva
• Fórmulas de apoyo para dietas cetogénicas o basadas en plantas

Modo de uso / Dosis

• Ingesta diaria habitual: 500–2,000 SU por comida
• Nivel de uso habitual: 0.5–5% en el llenado de cápsulas digestivas
• Consejo de formulación: Dosificar según las unidades de actividad, no según el peso; mantener bajas las temperaturas de procesamiento.
• Pesar con precisión y premezclar pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Soluble en agua / dispersable; la actividad es sensible al calor, la humedad y los pH extremos.

Almacenamiento y manipulación

Conservar sellado a 2–8 °C o por debajo de 25 °C en un lugar seco; mantener alejado de la humedad y el calor para preservar la actividad. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consultar el CoA).

Nota reglamentaria

En general, las enzimas alimentarias están permitidas como ingredientes de suplementos dietéticos (EE. UU.) y están contempladas en el marco de la UE sobre enzimas alimentarias (Reg. 1332/2008); confirmar el estado del organismo de origen y del uso en suplementos en el mercado de destino.

Adecuación dietética: Varía. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto terminado para consumidores. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan las normativas del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauciones y exención de responsabilidad

• Evitar en caso de alergia a la levadura
• Las personas con diabetes o intolerancia a la fructosa deben utilizarlo con precaución
• El polvo enzimático es un sensibilizante respiratorio: evitar su inhalación y utilizar medidas de control del polvo y EPP
• No recomendado durante el embarazo o la lactancia sin asesoramiento

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar el EPP adecuado durante la manipulación. Consultar a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo durante el embarazo o la lactancia, si se toman medicamentos o si se padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

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