Poudre de protéase alcaline – 100 000 PC/g

La protéase alcaline est une sérine protéase issue de la fermentation par Bacillus, dont l'activité est maximale à un pH neutre à alcalin. Elle favorise la dégradation des protéines lors de la phase intestinale de la digestion.

Poudre enzymatique avec une activité déclarée (unités par gramme) destinée aux formules enzymatiques digestives et systémiques.

GUTINS Protéase alcaline — 100 000 PC/g est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : 100 000 PC/g ; forme / technologie : Poudre enzymatique ; compatibilité alimentaire : Variable.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Soutient la digestion des protéines en phase intestinale
• Active à un pH neutre à alcalin
• Améliore l'hydrolyse des protéines dans les poudres
• Complète les protéases acides et fongiques
• Issue de la fermentation

Usages & Applications

Applications types : Formules digestives, aliments fonctionnels, compléments spécialisés.

• Gélules et comprimés d'enzymes digestives
• Mélanges d'enzymes à large spectre
• Comprimés digestifs à croquer
• Poudres protéinées et substituts de repas
• Additifs digestifs pour la nutrition sportive
• Formules de soutien pour régimes Keto/végétaux

Utilisation / Dosage

• Apport quotidien typique : 10 000–50 000 PC par repas
• Taux d'utilisation typique : 1–10 % dans les remplissages de gélules digestives ; 0,05–0,5 % dans les poudres protéinées
• Conseil de formulation : Dosez en fonction des unités d'activité, et non du poids ; maintenez les températures de transformation à un niveau bas.
• Pesez avec précision et pré-mélangez de petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique du lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité & Formulation

Hydrosoluble / dispersible ; l'activité est sensible à la chaleur, à l'humidité et aux pH extrêmes.

Stockage & Manipulation

Conserver scellé entre 2 et 8 °C ou en dessous de 25 °C dans un endroit sec ; maintenir à l'écart de l'humidité et de la chaleur pour préserver l'activité. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Les enzymes alimentaires sont généralement autorisées en tant qu'ingrédients de compléments alimentaires (États-Unis) et sont couvertes par le cadre européen des enzymes alimentaires (Règlement 1332/2008) ; vérifiez le statut de l'organisme source et de l'utilisation dans les compléments sur votre marché de destination.

Compatibilité alimentaire : Variable. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et ne constitue pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son taux d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Mises en garde & Avertissement

• Peut causer un léger inconfort gastro-intestinal à fortes doses
• Utiliser une protection entérique pour une survie maximale dans l'estomac
• La poussière d'enzyme est un sensibilisant respiratoire – éviter l'inhalation et utiliser un contrôle des poussières/EPI
• Déconseillé pendant la grossesse ou l'allaitement sans avis médical

Destiné exclusivement à la fabrication, la formulation et à un usage professionnel. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros & Vente en gros

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