Poudre de protéase fongique – 100 000 HUT/g

La protéase fongique est une enzyme protéolytique à large spectre de pH produite par la fermentation d'espèces d'Aspergillus. C'est un ingrédient clé dans les mélanges d'enzymes digestives végétariennes et les poudres de protéines pour aider à décomposer les protéines alimentaires.

Poudre enzymatique avec une activité déclarée (unités par gramme) pour les formules enzymatiques digestives et systémiques.

GUTINS Protéase Fongique — 100 000 HUT/g est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : 100 000 HUT/g ; forme / technologie : Poudre enzymatique ; adéquation alimentaire : Variable.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Favorise la dégradation des protéines sur une large plage de pH
• Favorise la digestibilité des poudres de protéines
• Aide à réduire la sensation de lourdeur occasionnelle après les repas
• Issue de fermentation végane
• Standardisée en unités HUT

Usages et applications

Applications typiques : Formules digestives, aliments fonctionnels, compléments spécialisés.

• Gélules et comprimés d'enzymes digestives
• Mélanges enzymatiques à large spectre
• Comprimés digestifs à croquer
• Poudres protéinées et substituts de repas
• Compléments digestifs pour la nutrition sportive
• Formules de soutien pour régimes Keto/végétaliens

Mode d'emploi / Dosage

• Apport journalier typique : 20 000–100 000 HUT par repas
• Taux d'utilisation typique : 2–20 % dans le remplissage de gélules digestives ; 0,1–1 % dans les poudres de protéines
• Conseil de formulation : Dosez en fonction des unités d'activité et non du poids ; maintenez les températures de traitement basses.
• Pesez avec précision et pré-mélangez les petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Hydrosoluble / dispersible ; l'activité est sensible à la chaleur, à l'humidité et aux pH extrêmes.

Stockage et manipulation

Conserver scellé entre 2 et 8 °C ou en dessous de 25 °C dans un endroit sec ; tenir à l'écart de l'humidité et de la chaleur pour préserver l'activité. Garder le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Les enzymes alimentaires sont généralement autorisées comme ingrédients de compléments alimentaires (États-Unis) et sont couvertes par le cadre européen des enzymes alimentaires (Règlement 1332/2008) ; vérifiez le statut de l'organisme source et l'utilisation dans les compléments alimentaires sur votre marché de destination.

Adéquation alimentaire : Variable. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son taux d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention et avertissement

• À éviter en cas d'allergie connue aux moisissures/Aspergillus
• Peut causer des troubles gastro-intestinaux légers à forte dose
• La poussière d'enzyme est un sensibilisant respiratoire – éviter l'inhalation et utiliser un contrôle de la poussière/EPI
• Non recommandé pendant la grossesse ou l'allaitement sans avis médical

Pour usage industriel, formulation et usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consultez un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

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