Gamma-cyclodextrine – Qualité alimentaire

La gamma-cyclodextrine est un anneau composé de huit unités de glucose doté de la plus grande cavité et de la plus haute solubilité dans l'eau parmi les cyclodextrines natives. Elle est entièrement digestible et constitue le vecteur privilégié pour les molécules plus volumineuses telles que la CoQ10 et la curcumine.

La Gamma-Cyclodextrine GUTINS — qualité alimentaire est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : qualité alimentaire ; forme / technologie : actif de spécialité / qualité système de délivrance ; adéquation alimentaire : varie.

Spécifications du produit

Avantages clés

• Forme des complexes d'inclusion qui améliorent la solubilité des actifs lipophiles
• Aide à masquer les notes amères ou désagréables
• Améliore la stabilité des actifs sensibles face à l'oxydation et à la lumière
• Vecteur digestible avec une grande cavité pour les actifs volumineux

Utilisations et applications

Applications typiques : Longévité, santé intestinale, nutrition active, beauté in & out, aliments fonctionnels.

• Vecteur pour poudres de vitamines et extraits botaniques dispersibles dans l'eau
• Encapsulation d'arômes et de parfums
• Poudres effervescentes et boissons
• Comprimés et gélules
• Aliments enrichis en fibres
• Contrôle des odeurs cosmétiques et délivrance d'actifs

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : Utilisé comme vecteur ; jusqu'à plusieurs g/jour dans les aliments
• Niveau d'utilisation typique : 0,5-10 % comme vecteur/agent d'encapsulation ; 1-5 % dans les aliments et boissons positionnés sur les fibres
• Peser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Soluble dans l'eau (la solubilité varie selon le type) ; pratiquement insoluble dans l'éthanol et les huiles

Stockage et manipulation

Conserver hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec, en dessous de 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Garder le récipient bien fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La gamma-cyclodextrine est classée GRAS aux États-Unis et est un nouvel aliment autorisé dans l'UE ; le JECFA lui a attribué une DJA « non spécifiée ». Vérifiez le statut sur le marché de destination.

Générique/sans marque ; privilégiez le dossier technique du fournisseur, la stabilité, le dosage et le statut sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : Varie. Ce produit est fourni comme matière première pour une fabrication ultérieure et n'est pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention et clause de non-responsabilité

• Une consommation excessive peut provoquer des troubles gastro-intestinaux
• Peut réduire l'absorption des composés lipophiles co-ingérés
• Poudre fine : utilisez des dispositifs de contrôle des poussières
• Vérifiez la compatibilité de complexation avec chaque actif

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussières et le contact avec les yeux ; utiliser des EPI appropriés lors de la manipulation. Consultez un professionnel de santé qualifié avant utilisation si vous êtes enceinte, allaitez, prenez des médicaments ou souffrez d'une affection médicale. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

Besoin de plus de 5 kg, d'une spécification personnalisée, d'une assistance en marque blanche ou de documentation (CoA, TDS, SDS, déclarations allergènes et OGM) ? Contactez l'équipe GUTINS pour obtenir des tarifs de gros et les délais de livraison.