Poudre de lactase – 100 000 ALU/g

La lactase est l'enzyme qui décompose le lactose en glucose et en galactose. La supplémentation en lactase aide les personnes souffrant de maldigestion du lactose à profiter des produits laitiers.

Poudre enzymatique avec une activité déclarée (unités par gramme) pour les formules d'enzymes digestives et systémiques.

GUTINS Lactase — 100 000 ALU/g est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : 100 000 ALU/g ; forme / technologie : poudre enzymatique ; adéquation alimentaire : variable.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Favorise la digestion du lactose
• Aide à réduire les gaz et ballonnements occasionnels liés aux produits laitiers
• Permet aux personnes sensibles au lactose de consommer des produits laitiers
• Action rapide lors des repas
• Issu de la fermentation

Usages et applications

Applications typiques : Formules digestives, aliments fonctionnels, compléments spécialisés.

• Comprimés à croquer de lactase
• Gélules de lactase
• Mélanges de soutien digestif pour produits laitiers
• Gouttes de lactase liquide
• Enzymes digestives à large spectre
• Transformation de produits laitiers sans lactose

Mode d'emploi / Dosage

• Apport journalier typique : 3 000–10 000 ALU (ou unités FCC) lors des repas contenant des produits laitiers
• Niveau d'utilisation typique : 5–40 % dans le remplissage de gélules/comprimés à croquer ; gouttes pour le traitement des produits laitiers
• Conseil de formulation : Doser selon les unités d'activité, pas selon le poids ; maintenir les températures de traitement basses.
• Peser avec précision et pré-mélanger de petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations du marché de destination.

Solubilité et formulation

Hydrosoluble / dispersible ; l'activité est sensible à la chaleur, à l'humidité et aux pH extrêmes.

Stockage et manipulation

Conserver hermétiquement fermé à 2–8 °C ou en dessous de 25 °C dans un endroit sec ; tenir à l'écart de l'humidité et de la chaleur pour préserver l'activité. Garder le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Il existe une allégation de santé autorisée dans l'UE pour la lactase et la digestion du lactose (conditions d'utilisation applicables) ; utilisé comme ingrédient alimentaire aux États-Unis. Vérifiez le statut de l'organisme source sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : Variable. Ce produit est fourni comme matière première pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Précautions et avertissements

• Non adapté aux personnes allergiques aux protéines de lait
• Les personnes diabétiques doivent noter la libération de glucose
• À éviter en cas d'allergie aux moisissures pour les sources fongiques
• La poussière d'enzyme est un sensibilisant respiratoire – éviter l'inhalation et utiliser un contrôle des poussières/EPI
• Non recommandé pendant la grossesse ou l'allaitement sans avis médical

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de gestion d'une condition médicale. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros

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