Isolat de protéine de pois – Grade pour compression directe

Isolat hautement protéiné (généralement 80-85 % de protéines) de pois jaunes cassés, une protéine végétale de premier plan. Des qualités optimisées selon l'application (compression directe, instantanéisé, dispersible dans les boissons, prémélange compatible avec les gommes) sont conçues pour assurer la fluidité, la dispersion et la stabilité lors du traitement.

Qualité pour compression directe conçue pour la fluidité et la compressibilité, adaptée à la fabrication de comprimés sans granulation humide.

Isolat de protéine de pois GUTINS — qualité pour compression directe est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : spécification pour qualité d'application ; forme / technologie : qualité pour compression directe ; compatibilité alimentaire : vérifier le support.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Source de protéines végétales pour le maintien de la masse musculaire
• Riche en BCAA et en arginine
• Hypoallergénique (sans produits laitiers, soja, gluten)
• Végétalien et durable
• Bonnes propriétés émulsifiantes

Usages et applications

Applications types : Comprimés, poudres, boissons, gommes.

• Poudres de protéines végétaliennes
• Barres protéinées
• Boissons prêtes à consommer
• Alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers
• Gommes protéinées
• Substituts de repas

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 20-30 g par portion
• Niveau d'utilisation typique : 20-90 % dans les poudres de protéines ; 5-30 % dans les barres ; 2-8 % dans les boissons
• Conseil de formulation : Mélanger avec des lubrifiants standards (par ex. 0,5–1 % de stéarate de magnésium) et compresser directement.
• Peser avec précision et pré-mélanger de petites quantités avec un support (par ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Partiellement soluble/dispersible dans l'eau ; insoluble dans les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec, en dessous de 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La protéine de pois est un ingrédient alimentaire conventionnel aux États-Unis et dans l'UE (avis GRAS GRN 608). Vérifiez les allégations relatives aux protéines sur le marché de destination.

Compatibilité alimentaire : Vérifier le support. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations figurant sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (par ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention et avertissement

• Légumineuse - peut provoquer des réactions en cas d'allergie aux pois
• Pauvre en méthionine - mélanger avec de la protéine de riz
• La saveur terreuse nécessite d'être masquée
• Vérifier la spécification des métaux lourds

Pour la fabrication, la formulation et un usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de la santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de gestion d'un problème médical. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

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