Isolat de protéine de pois – Qualité instantanée

Isolat de protéines de haute qualité (généralement 80-85 % de protéines) issu de pois cassés jaunes, une protéine végétale de premier plan. Des grades optimisés par application (compression directe, instantanéisé, dispersible dans les boissons, prémélange compatible avec les gommes) sont conçus pour assurer la fluidité, la dispersion et la stabilité lors de la transformation.

Grade instantanéisé (aggloméré) qui s'humidifie et se disperse rapidement dans l'eau, le lait et les shakes avec un minimum de grumeaux.

L'isolat de protéines de pois GUTINS — grade instantanéisé est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : spécification de grade d'application ; forme / technologie : grade instantanéisé ; adéquation alimentaire : vérifier le support.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Source de protéines végétales pour le maintien de la masse musculaire
• Riche en BCAA et en arginine
• Hypoallergénique (sans produits laitiers, soja, gluten)
• Végétalien et durable
• Bonnes propriétés émulsifiantes

Usages et applications

Applications typiques : Comprimés, poudres, boissons, gommes.

• Poudres de protéines végétaliennes
• Barres protéinées
• Shakes prêts à boire
• Alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers
• Gommes protéinées
• Substituts de repas

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 20-30 g par portion
• Niveau d'utilisation typique : 20-90 % dans les poudres de protéines ; 5-30 % dans les barres ; 2-8 % dans les boissons
• Conseil de formulation : Ajouter au liquide en remuant ; idéal pour les sachets individuels (stick packs) et les poudres prêtes à mélanger.
• Peser avec précision et prémélanger de petites quantités avec un support (par ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Instantanéisé pour une humidification et une dispersion rapides dans les liquides froids et chauds.

Stockage et manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec, en dessous de 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Garder le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La protéine de pois est un ingrédient alimentaire conventionnel aux États-Unis et dans l'UE (avis GRAS GRN 608). Vérifiez les allégations relatives aux protéines sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : Vérifier le support. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et ne constitue pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (par ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Avertissement et clause de non-responsabilité

• Légumineuse - peut provoquer des réactions en cas d'allergie aux pois
• Pauvre en méthionine - à mélanger avec de la protéine de riz
• La saveur terreuse nécessite d'être masquée
• Vérifier la spécification concernant les métaux lourds

Pour la fabrication, la formulation et un usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros

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