Protéine de quinoa – Concentré à 60 %

Le concentré de protéine de quinoa est produit à partir de graines de quinoa par mouture, fractionnement par voie humide ou sèche et séchage. Il offre un profil complet d'acides aminés avec une teneur notable en lysine, ce qui en fait une protéine végétale sans gluten et hypoallergénique prisée.

Poudre de protéine végétale / alternative pour la nutrition, le remplacement de repas et l'enrichissement.

GUTINS Quinoa Protein — concentré à 60 % est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : concentré à 60 % ; forme / technologie : poudre de protéine ; adéquation alimentaire : végétalien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Protéine végétale complète contenant tous les acides aminés essentiels
• Source naturellement sans gluten et sans OGM
• Soutient le maintien de la masse musculaire dans le cadre d'une alimentation équilibrée
• Saveur douce, légèrement noisettée
• Alternative hypoallergénique au soja et aux produits laitiers

Usages & Applications

Applications typiques : Nutrition sportive, remplacement de repas, aliments fonctionnels.

• Poudres et shakes protéinés végétaliens
• Mélanges pour remplacement de repas
• Barres et bouchées riches en protéines
• Boissons végétales prêtes à boire
• Boulangerie et pâtes enrichies en protéines
• Céréales de petit-déjeuner et granola

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 20-30 g de protéines par portion dans le cadre de l'alimentation
• Taux d'utilisation typique : 20-90 % dans les poudres protéinées et les substituts de repas ; 5-25 % dans les barres ; 2-8 % dans les boissons et la boulangerie
• Conseil de formulation : La teneur en protéines par portion doit être calculée à partir de la valeur protéique du CoA (base sèche).
• Peser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations du marché de destination.

Solubilité & Formulation

Partiellement soluble/dispersible dans l'eau (s'améliore avec le cisaillement et l'ajustement du pH) ; insoluble dans les huiles et l'éthanol

Stockage & Manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec, en dessous de 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité ; refermer après utilisation. Garder le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Ingrédient alimentaire conventionnel sur la plupart des marchés (États-Unis, UE, FSSAI en Inde) ; étiqueter les allergènes et les allégations protéiques conformément aux règles locales. Vérifier le statut de nouvel aliment ou d'importation sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : Végétalien. Ce produit est fourni comme matière première pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son taux d'utilisation et toutes les allégations d'étiquetage sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention & Avis de non-responsabilité

• Les résidus de saponines peuvent ajouter de l'amertume ; vérifier la spécification
• Hypoallergénique, mais des sensibilités rares au quinoa ont été rapportées
• Vérifier les métaux lourds et les limites microbiennes par lot
• Poudre fine – éviter la génération de poussière

Pour la fabrication, la formulation et l'usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de la santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros

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