Fosforo Fosfato monocalcico in polvere - Grado alimentare / nutraceutico

Il fosfato monocalcico è un fosfato di calcio acido, noto soprattutto come agente lievitante ad azione rapida, che fornisce anche calcio e fosforo per la fortificazione.

Fornito come sale minerale / chelato per l’uso in integratori, premiscele e prodotti fortificati; il contenuto di minerali elementari è dichiarato nel CoA.

GUTINS Fosforo Fosfato monocalcico - grado alimentare / nutraceutico è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: grado alimentare / nutraceutico; forma / tecnologia: Sale / chelato; idoneità dietetica: generalmente vegetariano.

Specifiche del prodotto

Principali benefici

• Contribuisce al mantenimento di ossa e denti normali
• Contribuisce al normale metabolismo energetico
• Supporta la normale funzione delle membrane cellulari
• Agente lievitante ad azione rapida

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Integrazione minerale, premiscele, compresse/capsule.

• Lieviti chimici e prodotti da forno
• Farine e cereali fortificati
• Premiscele multiminerali
• Acidificante e tampone per bevande
• Premiscele per mangimi animali

Modalità d’uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: Fonte di fosforo/calcio: 100–700 mg/giorno di fosforo
• Livello d’uso tipico: 1–3% come agente lievitante acido nei prodotti da forno; 0,1–2% negli alimenti fortificati e nelle premiscele
• Suggerimento per la formulazione: Calcolare il dosaggio sulla base del contenuto di minerale elementare (vedere il CoA), non sul peso totale del sale.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad esempio maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Leggermente solubile in acqua; solubile in acidi diluiti; insolubile in etanolo e oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, al di sotto di 25 °C; igroscopico - richiudere tempestivamente e proteggere dall’umidità. Mantenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Il fosfato monocalcico è riconosciuto come GRAS negli Stati Uniti (21 CFR 182.1217 / 182.6215) e come additivo UE E341(i). Verificare i limiti nel mercato di destinazione.

Idoneità dietetica: generalmente vegetariano. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito per il consumatore. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le indicazioni in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad esempio FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• UL statunitense: 4 g/giorno di fosforo per gli adulti
• Acido - può influire sulla stabilità dei principi attivi sensibili agli acidi
• Considerare il fosforo totale in caso di compromissione renale

Solo per la produzione, la formulazione e l’uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l’inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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