Ortofosfato ferrico di ferro – Polvere fine

L'ortofosfato ferrico è un fosfato di ferro chiaro e insolubile in acqua, ampiamente utilizzato per fortificare cereali, prodotti da forno e pasta senza causare irrancidimento o alterazioni del colore. Combina una buona stabilità durante la lavorazione con un sapore neutro.

Fornito come sale minerale / chelato per l'uso in integratori, premiscele e prodotti fortificati; il contenuto di minerale elementare è dichiarato nel CoA.

GUTINS Ortofosfato ferrico di ferro — polvere fine è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: polvere fine; forma / tecnologia: sale / chelato; idoneità alimentare: generalmente vegetariano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Supporta la normale formazione dei globuli rossi
• Contribuisce al normale trasporto dell'ossigeno
• Eccellente stabilità durante la lavorazione di cereali e prodotti da forno
• Colore e sapore neutri
• Bassa attività pro-ossidante negli alimenti contenenti grassi

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Integrazione minerale, premiscele, compresse/capsule.

• Cereali per la colazione fortificati
• Fortificazione di farine, pasta e prodotti da forno
• Cereali per lattanti
• Barrette nutrizionali
• Premiscele minerali
• Compresse di ferro

Modalità d'uso / Dosaggio

• Apporto giornaliero tipico: 14–30 mg/giorno di ferro elementare (ortofosfato ferrico: circa 28–30% di Fe)
• Livello d'uso tipico: 0.01–0.2% in cereali, farine e pasta fortificati; 5–30% nelle miscele per compresse
• Consiglio per la formulazione: calcolare il dosaggio sulla base del contenuto di minerale elementare (vedere il CoA), non sul peso totale del sale.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per ottenere una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose prevista per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Insolubile in acqua e negli oli; solubile negli acidi minerali

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto (al di sotto di 25 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra e non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Fonte di ferro consentita negli integratori alimentari e negli alimenti fortificati negli Stati Uniti, nell'UE (Direttiva 2002/46/CE / elenchi del Reg. 1925/2006) e in India (FSSAI); la FDA richiede l'avvertenza sul sovradosaggio accidentale di ferro negli integratori solidi. Verificare gli elenchi specifici per forma e i livelli massimi nel mercato di destinazione. Il fosfato ferrico è GRAS (21 CFR 184.1301) ed è elencato come ortofosfato ferrico negli elenchi dei minerali dell'UE.

Idoneità alimentare: generalmente adatto ai vegetariani. Questo prodotto viene fornito come materia prima per ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di verificare che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e dichiarazione di responsabilità

• Il ferro può essere nocivo in eccesso: tenere fuori dalla portata dei bambini (il sovradosaggio accidentale di ferro è pericoloso); limite massimo statunitense di 45 mg/giorno di ferro elementare
• Riduce l'assorbimento di levotiroxina, tetracicline, chinoloni e levodopa - distanziare le dosi di 2-4 ore
• Non destinato a persone affette da emocromatosi o sovraccarico di ferro, salvo diversa indicazione medica
• Biodisponibilità relativamente bassa rispetto alle forme ferrose - regolare la dose di conseguenza

Solo per produzione, formulazione e uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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