Bicarbonato di potassio in polvere – Grado alimentare / nutraceutico

Il bicarbonato di potassio è un sale alcalino di potassio utilizzato come agente lievitante ed effervescente privo di sodio e come fonte di potassio e agente alcalinizzante negli integratori.

Fornito come sale minerale / chelato per l’uso in integratori, premix e fortificazione; il contenuto di minerale elementare è dichiarato nel CoA.

GUTINS Bicarbonato di potassio — grado alimentare / nutraceutico è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: grado alimentare / nutraceutico; forma / tecnologia: Sale / chelato; idoneità alimentare: Generalmente vegetariano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Favorisce l’equilibrio elettrolitico e acido-base
• Contribuisce alla normale funzione muscolare
• Agente effervescente e lievitante privo di sodio
• Fonte di minerali alcalinizzante

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Integrazione minerale, premix, compresse/capsule.

• Compresse e polveri effervescenti
• Integratori minerali alcalinizzanti
• Bevande elettrolitiche e sportive
• Agente lievitante da forno a basso contenuto di sodio
• Acque minerali

Modalità d’uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 99–1.000 mg/giorno di potassio dagli integratori (~39% K)
• Livello d’uso tipico: 5–30% nei sistemi effervescenti; 0,05–0,5% nelle bevande; 0,5–2% come agente lievitante
• Consiglio sulla formulazione: Calcolare il dosaggio in base al contenuto di minerale elementare (vedere il CoA), non sul peso totale del sale.
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose target per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Freely solubile in acqua; praticamente insolubile in etanolo e negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto (a temperatura inferiore a 25 °C), al riparo dall’umidità e dalla luce.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (vedere il CoA).

Nota normativa

Fonte di potassio consentita negli integratori alimentari e negli alimenti negli Stati Uniti e inclusa nella Direttiva UE 2002/46/CE e nel Regolamento 1925/2006. Verificare i livelli massimi e i requisiti relativi alle avvertenze nel mercato di destinazione. Il bicarbonato di potassio è GRAS (21 CFR 184.1613) e additivo UE E501(ii).

Idoneità alimentare: generalmente adatto ai vegetariani. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito per i consumatori. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le indicazioni in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e dichiarazione di non responsabilità

• Consultare un professionista sanitario se si assumono ACE-inibitori, ARB, diuretici risparmiatori di potassio o in caso di malattia renale (rischio di iperkaliemia)
• Le compresse di potassio ad alto dosaggio possono irritare il tratto gastrointestinale; i prodotti statunitensi sono comunemente limitati a <=99 mg di K per porzione
• A contatto con acidi e calore rilascia CO2 – mantenere asciutto ed evitare il contatto con acidi durante la conservazione

Solo per la produzione, la formulazione e l’uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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