Calcio – Polvere microincapsulata

Il calcio microincapsulato riveste un sale di calcio con una matrice protettiva per mascherare il gusto gessoso, ridurre le interazioni con altri ingredienti e consentire un rilascio ritardato o controllato. Viene utilizzato per fortificare alimenti, bevande e formule multi-nutriente.

Polvere microincapsulata: il principio attivo è rivestito da una matrice protettiva per migliorarne la stabilità e la scorrevolezza e mascherare gusto e odore.

GUTINS Calcium — polvere microincapsulata è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifiche: titolo del principio attivo + efficienza di incapsulamento; forma / tecnologia: polvere microincapsulata; idoneità alimentare: verificare il vettore.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Supporta ossa e denti normali
• Supporta la normale funzione muscolare
• Riduzione del gusto gessoso e della granulosità
• Meno interazioni negli alimenti fortificati
• Opzioni a rilascio ritardato per il comfort gastrointestinale

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Premiscele, caramelle gommose, bustine, compresse, bevande.

• Compresse per la salute delle ossa
• Bevande fortificate e latti vegetali
• Prodotti masticabili e caramelle gommose
• Polveri multivitaminiche
• Fortificazione di prodotti da forno e cereali
• Capsule a rilascio ritardato

Come usare / Dosaggio

• Apporto giornaliero tipico: 500–1.200 mg/giorno di calcio elementare (in dosi suddivise)
• Livello d'uso tipico: 5–50% in compresse e polveri; 0,5–3% in alimenti e bevande fortificati
• Consiglio per la formulazione: Evitare una forza di compressione eccessiva e un'elevata forza di taglio, che possono rompere le microcapsule.
• Pesare accuratamente e pre-miscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• La dose finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose prevista per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Dispersibile in acqua fredda (a seconda della matrice); il principio attivo principale viene rilasciato durante la digestione. Principio attivo di partenza: dispersibile in acqua; la solubilità dipende dal sale di calcio (il carbonato è insolubile, il citrato è leggermente solubile); insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto, a temperatura inferiore a 25 °C, al riparo da luce, ossigeno e umidità. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

I sali di calcio sono consentiti negli integratori alimentari e negli alimenti fortificati dell'UE con indicazioni autorizzate sulla salute delle ossa; negli Stati Uniti sono ingredienti alimentari/GRAS. Verificare lo status dell'incapsulante nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: verificare il vettore. Questo prodotto è fornito come materia prima per ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le dichiarazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e dichiarazione di non responsabilità

• Limite massimo tollerabile di calcio: 2.500 mg/giorno (adulti UE e USA di età compresa tra 19 e 50 anni)
• Assumere separatamente da ferro, zinco, farmaci per la tiroide e alcuni antibiotici
• Può causare stitichezza o gonfiore
• I materiali di incapsulamento (ad es. amido modificato, gomma arabica, proteine, gommalacca, lipidi) devono essere dichiarati e verificati per gli allergeni.

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di una patologia. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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