Polvere di cellulasi – 5,000 CU/g

La cellulasi scompone la cellulosa, la fibra strutturale presente nelle pareti cellulari delle piante che gli esseri umani non sono in grado di digerire autonomamente. È inclusa nelle miscele digestive vegane e ricche di fibre.

Polvere enzimatica con attività dichiarata (unità per grammo) per formulazioni di enzimi digestivi e sistemici.

GUTINS Cellulasi - 5,000 CU/g è disponibile per produttori, formulatori e marchi. Specifica: 5,000 CU/g; forma / tecnologia: Polvere enzimatica; idoneità alimentare: Variabile.

Specifiche del prodotto

Principali benefici

• Favorisce la digestione delle fibre vegetali
• Favorisce il rilascio dei nutrienti dalle verdure
• Aiuta a ridurre la formazione occasionale di gas dovuta ai pasti ricchi di fibre
• Completa l'azione di emicellulasi e pectinasi
• Derivata dalla fermentazione

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Formulazioni digestive, alimenti funzionali, integratori speciali.

• Capsule e compresse di enzimi digestivi
• Miscele enzimatiche ad ampio spettro
• Compresse digestive masticabili
• Polveri proteiche e sostitutive dei pasti
• Ingredienti aggiuntivi digestivi per la nutrizione sportiva
• Formulazioni di supporto per diete chetogeniche e a base vegetale

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 300–1,500 CU per pasto
• Livello d'uso tipico: 1–10% nei riempimenti di capsule digestive
• Consiglio per la formulazione: Dosare in base alle unità di attività, non al peso; mantenere basse le temperature di lavorazione.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un eccipiente (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Solubile / disperdibile in acqua; l'attività è sensibile al calore, all'umidità e ai valori estremi di pH.

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso a 2–8 °C o a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; tenere lontano da umidità e calore per preservare l'attività. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Gli enzimi alimentari sono generalmente autorizzati come ingredienti di integratori alimentari (USA) e rientrano nel quadro normativo dell'UE sugli enzimi alimentari (Reg. 1332/2008); verificare lo stato dell'organismo di origine e dell'uso negli integratori nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: Variabile. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi di produzione e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• Può causare lievi alterazioni gastrointestinali al primo utilizzo
• Evitare in caso di allergia alle muffe
• La polvere enzimatica è un sensibilizzante respiratorio - evitare l'inalazione e utilizzare sistemi di controllo delle polveri e DPI
• Non raccomandato durante la gravidanza o l'allattamento senza parere medico

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di una patologia. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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