Polvere di invertasi – 200,000 SU/g

L'invertasi scinde il saccarosio in glucosio e fruttosio. Viene utilizzata nelle miscele digestive e nella lavorazione dei prodotti dolciari.

Polvere enzimatica con attività dichiarata (unità per grammo) per formule enzimatiche digestive e sistemiche.

GUTINS Invertasi — 200,000 SU/g è offerta a produttori, formulatori e marchi. Specifica: 200,000 SU/g; forma / tecnologia: Polvere enzimatica; idoneità alimentare: Variabile.

Specifiche del prodotto

Principali benefici

• Favorisce la digestione del saccarosio
• Favorisce il benessere dopo il consumo di alimenti zuccherati
• Completa gli enzimi che digeriscono i carboidrati
• Derivata dalla fermentazione del lievito
• Standardizzata in unità SU

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Formule digestive, alimenti funzionali, integratori speciali.

• Capsule e compresse di enzimi digestivi
• Miscele enzimatiche ad ampio spettro
• Compresse masticabili digestive
• Polveri proteiche e sostitutive dei pasti
• Aggiunte digestive per la nutrizione sportiva
• Formule di supporto per diete chetogeniche e a base vegetale

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 500–2,000 SU per pasto
• Livello d'uso tipico: 0.5–5% nei riempimenti di capsule digestive
• Consiglio per la formulazione: Dosare in base alle unità di attività, non al peso; mantenere basse le temperature di lavorazione.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un veicolante (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla quantità prevista per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Solubile / dispersibile in acqua; l'attività è sensibile al calore, all'umidità e a valori estremi di pH.

Conservazione e manipolazione

Conservare sigillato a 2–8 °C o a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; tenere lontano da umidità e calore per preservare l'attività. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Gli enzimi alimentari sono generalmente consentiti come ingredienti di integratori alimentari (USA) e rientrano nel quadro normativo dell'UE sugli enzimi alimentari (Reg. 1332/2008); verificare lo stato dell'organismo di origine e dell'uso negli integratori nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: Variabile. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• Evitare in caso di allergia al lievito
• Le persone affette da diabete o intolleranza al fruttosio devono usare cautela
• La polvere enzimatica è un sensibilizzante respiratorio - evitare l'inalazione e utilizzare sistemi di controllo delle polveri/DPI
• Non raccomandato durante la gravidanza o l'allattamento senza parere medico

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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