Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in polvere – 100 miliardi di UFC/g

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus è la coltura classica dello yogurt, utilizzata insieme a Streptococcus thermophilus per fermentare il latte. È inoltre utilizzato negli integratori per il supporto digestivo.

Polvere di coltura probiotica liofilizzata con una conta vitale minima dichiarata (UFC/g).

GUTINS Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus — 100 miliardi di UFC/g è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: 100 miliardi di UFC/g; forma / tecnologia: coltura liofilizzata; idoneità alimentare: verificare l'eccipiente.

Specifiche del prodotto

Benefici principali

• Favorisce la digestione del lattosio (riconosciuto nell'UE per le colture vive dello yogurt)
• Favorisce l'equilibrio del microbiota intestinale
• Coltura starter tradizionale per yogurt
• Favorisce il benessere digestivo

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Salute intestinale, miscele simbiotiche.

• Colture starter per yogurt e latte fermentato
• Capsule probiotiche multi-ceppo
• Bustine per il supporto digestivo
• Colture per yogurt vegetale
• Probiotici masticabili

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 1-10 miliardi di UFC/giorno
• Livello d'uso tipico: 0,5-10% nei riempimenti di capsule e nelle bustine (dosare in base alle UFC con sovradosaggio); 0,1-2% negli alimenti e nei prodotti masticabili
• Consiglio per la formulazione: Calcolare la dose in base alle UFC; includere un sovradosaggio per compensare la perdita di vitalità durante la conservazione ed evitare calore e umidità durante la lavorazione.
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un eccipiente (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per ottenere una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose target per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Si disperde in acqua; la vitalità diminuisce in condizioni calde, umide o acide.

Conservazione e manipolazione

Conservare in frigorifero a 2-8 °C (o congelato a -18 °C per la conservazione a lungo termine) in confezioni sigillate e impermeabili all'umidità con essiccante; ridurre al minimo l'esposizione all'aria, all'umidità e al calore.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Presente nell'elenco QPS dell'EFSA; l'indicazione autorizzata dall'EFSA secondo cui le colture vive dello yogurt migliorano la digestione del lattosio si applica allo yogurt con almeno 10^8 CFU/g. Verificare il ceppo e le indicazioni nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: verificare l'eccipiente. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e dichiarazione di esclusione di responsabilità

• Usare con cautela in soggetti immunocompromessi o in condizioni critiche e in quelli portatori di cateteri venosi centrali
• Può causare gonfiore o gas transitori all'inizio dell'assunzione
• La vitalità è sensibile all'umidità, al calore e all'ossigeno - controllare l'attività dell'acqua (aw < 0.2) nei prodotti finiti
• I terreni di coltura o i crioprotettori possono contenere derivati del latte - verificare la dichiarazione sugli allergeni

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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