Polvere di Lactobacillus helveticus – 100 miliardi di UFC/g

Lactobacillus helveticus è un batterio lattico termofilo tradizionalmente utilizzato nei formaggi di tipo svizzero e nei latti fermentati. È studiato per applicazioni sull'asse intestino-cervello e per la produzione di peptidi bioattivi.

Polvere di coltura probiotica liofilizzata con una quantità minima dichiarata di microrganismi vitali (UFC/g).

GUTINS Lactobacillus helveticus — 100 miliardi di UFC/g è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: 100 miliardi di UFC/g; forma / tecnologia: coltura liofilizzata; idoneità alimentare: verificare il vettore.

Specifiche del prodotto

Principali benefici

• Favorisce l'equilibrio del microbiota intestinale
• Studiato per applicazioni sull'asse intestino-cervello e per il supporto dell'umore (specifico per il ceppo)
• Produce peptidi bioattivi del latte durante la fermentazione
• Favorisce la digestione del lattosio
• Specie starter tradizionali per latticini

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Salute intestinale, miscele simbiotiche.

• Miscele psicobiotiche per l'umore e lo stress
• Formule per il sonno e la calma
• Bevande a base di latte fermentato
• Colture starter per formaggi e latticini
• Capsule multispecie

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 1-10 miliardi di UFC/giorno
• Livello d'uso tipico: 0,5-10% nei riempimenti di capsule e nelle bustine (dosare in base alle UFC con sovradosaggio); 0,1-2% negli alimenti e nei prodotti masticabili
• Consiglio per la formulazione: Calcolare la dose in base alle UFC; includere un sovradosaggio per la vitalità durante la durata di conservazione ed evitare calore e umidità durante la lavorazione.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per ottenere una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose target per porzione e sulle norme del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Si disperde in acqua; la vitalità diminuisce in condizioni calde, umide o acide.

Conservazione e manipolazione

Conservare in frigorifero a 2-8 °C (o congelato a -18 °C per la conservazione a lungo termine) in imballaggi sigillati e impermeabili all’umidità con essiccante; ridurre al minimo l’esposizione all’aria, all’umidità e al calore.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Inserito nell’elenco QPS dell’EFSA; molti ceppi sono riconosciuti come GRAS o utilizzati come ingredienti dietetici negli Stati Uniti. L’identità a livello di ceppo (numero di deposito, WGS) e le indicazioni devono essere verificate; «probiotico» non è un termine autorizzato per le indicazioni nella maggior parte degli Stati dell’UE.

Idoneità dietetica: verificare il vettore. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriore lavorazione e non è un prodotto finito per il consumatore. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e dichiarazione di non responsabilità

• Usare con cautela in soggetti immunocompromessi o in condizioni critiche e in presenza di cateteri venosi centrali
• Può causare gonfiore o gas transitori all’inizio dell’uso
• La vitalità è sensibile all’umidità, al calore e all’ossigeno: controllare l’attività dell’acqua (aw < 0.2) nei prodotti finiti
• I terreni di coltura o i crioprotettori possono contenere derivati del latte: verificare la dichiarazione sugli allergeni

Solo per la produzione, la formulazione e l’uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l’inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di una patologia. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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