MCT – Polvere microincapsulata

La polvere di MCT è prodotta mediante essiccazione a spruzzo di olio di trigliceridi a media catena proveniente da cocco o palmisti, con un vettore come gomma d'acacia o amido. Fornisce grassi rapidamente metabolizzati per prodotti chetogenici ed energetici, in una polvere facile da miscelare.

Polvere microincapsulata: il principio attivo è rivestito da una matrice protettiva per migliorarne la stabilità e la scorrevolezza e mascherare sapore e odore.

GUTINS MCT — polvere microincapsulata è offerta a produttori, formulatori e marchi. Specifiche: titolo del principio attivo + efficienza di incapsulamento; forma / tecnologia: polvere microincapsulata; idoneità alimentare: verificare il vettore.

Specifiche del prodotto

Principali benefici

• Fonte di energia rapidamente disponibile
• Favorisce la produzione di chetoni
• Favorisce il senso di sazietà
• Consistenza cremosa in bocca nelle bevande
• Formato in polvere facile da miscelare

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Premiscele, caramelle gommose, bustine monodose, compresse, bevande.

• Creme per caffè chetogeniche
• Sostitutivi del pasto e shake proteici
• Barrette snack chetogeniche
• Polveri energetiche per lo sport
• Nutrizione clinica
• Prodotti da forno e dolciari

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 5-30 g/giorno di MCT (iniziare con una dose bassa)
• Percentuale d'uso tipica: 10-70% nelle creme per caffè e negli shake chetogenici; 2-20% nelle barrette e nei prodotti da forno
• Consiglio per la formulazione: Evitare una forza di compressione eccessiva e un'elevata azione di taglio, che possono rompere le microcapsule.
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della dose prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Dispersibile in acqua fredda (a seconda della matrice); il principio attivo viene rilasciato durante la digestione. Principio attivo di base: la polvere è dispersibile in acqua; l'olio MCT è solubile negli oli e nell'etanolo, insolubile in acqua

Conservazione e manipolazione

Conservare ben sigillato in un luogo fresco e asciutto, al di sotto di 25 °C, al riparo da luce, ossigeno e umidità.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

L'olio MCT è un ingrediente alimentare convenzionale (GRAS negli Stati Uniti). Verificare il veicolante e le indicazioni nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: verificare il veicolante. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e disclaimer

• Disturbi gastrointestinali se la dose viene aumentata troppo rapidamente
• Il veicolante può contenere proteine del latte o glutine - verificare la specifica
• Non adatto a persone affette da malattie epatiche senza il parere di un professionista
• Il materiale derivato dalla palma può richiedere la certificazione RSPO

Solo per produzione, formulazione e uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di una patologia. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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