Citrus Pectin Powder – Low Methoxyl

La pectina cítrica se extrae de la cáscara de limón, lima y naranja y es la pectina comercial más utilizada. Los grados de alto y bajo metoxilo proporcionan gelificación con azúcar-ácido o con calcio para gominolas y productos de frutas. También sirve como fibra soluble en suplementos.

GUTINS Citrus Pectin — low methoxyl se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: bajo metoxilo; forma / tecnología: polvo / ingrediente funcional; adecuación dietética: generalmente apto para vegetarianos.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Fibra soluble que favorece la salud digestiva
• Las pectinas contribuyen al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre (declaración de la UE: 6 g/día)
• Ayuda a aumentar la saciedad
• Gelificante fiable para gominolas veganas
• Ayuda a moderar la respuesta de la glucosa después de las comidas

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Salud intestinal, alimentos funcionales, premezclas, sistemas de textura.

• Gominolas veganas
• Polvos de suplementos de fibra
• Mermeladas y preparados de frutas
• Bebidas lácteas acidificadas (estabilizante)
• Fórmulas para la salud intestinal
• Rellenos de productos de panadería

Cómo usar / Dosificación

• Ingesta diaria habitual: 3-10 g/día como fibra
• Nivel de uso habitual: 0,5-3 % como gelificante en gominolas, mermeladas y productos lácteos; 20-100 % en suplementos de fibra
• Pese con precisión y premezcle pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción prevista y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Soluble en agua, donde forma soluciones viscosas o geles; insoluble en etanol y aceites

Almacenamiento y manipulación

Conservar sellado en un lugar fresco y seco; es higroscópico: proteger de la humedad para evitar que se apelmace. Mantener el recipiente bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota regulatoria

La pectina es un aditivo alimentario de la UE (E440), está reconocida como GRAS en EE. UU. y cuenta con declaraciones de propiedades saludables autorizadas en la UE. La pectina cítrica modificada es un ingrediente diferente, de menor peso molecular.

Adecuación dietética: generalmente apto para vegetarianos. Este producto se suministra como ingrediente en bruto para su posterior fabricación y no es un producto de consumo terminado. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precaución y exención de responsabilidad

• Puede reducir la absorción de algunos medicamentos (p. ej., digoxina, lovastatina): separar las tomas
• Aumentar la ingesta gradualmente: puede causar hinchazón, flatulencia o heces blandas en dosis altas
• Tomar con suficiente líquido
• Alergia a los cítricos: etiquetar en consecuencia

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No apto para consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar EPP adecuado durante la manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de utilizarlo si está embarazada, en periodo de lactancia, toma medicamentos o padece alguna enfermedad. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

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