Monk Fruit Extract Powder – 25% Mogroside V

El extracto de fruto del monje se obtiene del fruto luo han guo, una cucurbitácea cultivada en el sur de China. Su dulzor proviene de los mogrósidos, principalmente el mogrósido V, que es aproximadamente 250 veces más dulce que la sacarosa.

Extracto de fruto del monje GUTINS — 25 % de mogrósido V se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: 25 % de mogrósido V; forma / tecnología: polvo / ingrediente funcional; aptitud dietética: generalmente vegetariano.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Dulzor natural sin calorías
• Dulzor limpio y afrutado, con menos amargor que la estevia
• Los mogrósidos presentan actividad antioxidante
• Tradicionalmente utilizado en infusiones herbales chinas para aliviar la garganta
• Efecto sinérgico con eritritol y estevia

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Salud intestinal, alimentos funcionales, premezclas, sistemas de textura.

• Mezclas de edulcorantes cetogénicos con eritritol
• Bebidas y tés sin azúcar
• Proteínas en polvo y barritas
• Gominolas y pastillas para la garganta
• Bebidas herbales para aliviar la garganta
• Polvos de suplementos saborizados

Modo de uso / dosificación

• Ingesta diaria habitual: Se utiliza como edulcorante; no existe una dosis fija de suplementación
• Nivel de uso habitual: 0,01-0,3 % en bebidas y alimentos, según el contenido de mogrósido V; 0,5-5 % en mezclas de mesa
• Pesar con precisión y premezclar pequeñas cantidades con un vehículo (por ejemplo, maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosificación final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Soluble en agua y soluciones hidroalcohólicas; insoluble en aceites

Almacenamiento y manipulación

Conservar herméticamente cerrado en un lugar fresco y seco, por debajo de 25 °C, protegido de la luz y la humedad. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (véase el CoA).

Nota regulatoria

GRAS en EE. UU. (varios avisos GRAS) y aprobado en Canadá, China, Japón y otros países; el extracto de fruto del monje aún no está autorizado como ingrediente alimentario en la UE/Reino Unido. Verifique el mercado de destino.

Aptitud dietética: Generalmente vegetariano. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto de consumo terminado. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan las normativas del mercado de destino (por ejemplo, FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauciones y exención de responsabilidad

• Posible sensibilidad en personas alérgicas a las cucurbitáceas (Cucurbitaceae)
• Los grados con menor concentración pueden aportar notas afrutadas o de caramelo y color
• No autorizado en la UE como extracto edulcorante (situación de nuevo alimento)
• Higroscópico

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar la inhalación del polvo y el contacto con los ojos; utilizar el equipo de protección personal adecuado durante su manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de utilizarlo si está embarazada, en periodo de lactancia, toma medicamentos o padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

¿Necesita más de 5 Kg, una especificación personalizada, asistencia para marca blanca o documentación (CoA, TDS, SDS, declaraciones de alérgenos y de ausencia de OMG)? Póngase en contacto con el equipo de GUTINS para conocer los precios al por mayor y los plazos de entrega.