Monk Fruit Extract Powder – 50% Mogroside V

El extracto de fruto del monje se obtiene del fruto luo han guo, una cucurbitácea cultivada en el sur de China. Su dulzor proviene de los mogrósidos, principalmente el mogrósido V, que es aproximadamente 250 veces más dulce que la sacarosa.

GUTINS Monk Fruit Extract — 50% mogrósido V se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: 50% de mogrósido V; forma / tecnología: polvo / ingrediente funcional; aptitud dietética: generalmente vegetariano.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Dulzor natural sin calorías
• Dulzor limpio y afrutado, con menos amargor que la estevia
• Los mogrósidos presentan actividad antioxidante
• Uso tradicional en infusiones herbales chinas para aliviar la garganta
• Sinérgico con eritritol y estevia

Usos y aplicaciones

Aplicaciones típicas: Salud intestinal, alimentos funcionales, premezclas, sistemas de textura.

• Mezclas de edulcorantes cetogénicos con eritritol
• Bebidas y tés sin azúcar
• Proteínas en polvo y barritas
• Gominolas y pastillas para la garganta
• Bebidas herbales calmantes para la garganta
• Polvos de suplementos saborizados

Modo de uso / dosis

• Consumo diario típico: Se utiliza como edulcorante; no existe una dosis suplementaria fija
• Nivel de uso típico: 0.01-0.3% en bebidas y alimentos, según el contenido de mogrósido V; 0.5-5% en mezclas de mesa
• Pesar con precisión y premezclar pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Soluble en agua y soluciones hidroalcohólicas; insoluble en aceites

Almacenamiento y manipulación

Conservar herméticamente cerrado en un lugar fresco y seco, por debajo de 25 °C, protegido de la luz y la humedad.. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil es normalmente de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota reglamentaria

GRAS en EE. UU. (varias notificaciones GRAS) y aprobado en Canadá, China, Japón y otros países; el extracto de fruto del monje aún no está autorizado como ingrediente alimentario en la UE/RU. Verifique el mercado de destino.

Aptitud dietética: Generalmente vegetariano. Este producto se suministra como ingrediente en bruto para su posterior fabricación y no es un producto terminado para el consumidor. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan las normativas del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauciones y exención de responsabilidad

• Posible sensibilidad en personas alérgicas a las cucurbitáceas (Cucurbitaceae)
• Los grados de menor concentración pueden aportar notas afrutadas/de caramelo y color
• No está autorizado en la UE como extracto edulcorante (estatus de alimento nuevo)
• Higroscópico

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar la inhalación del polvo y el contacto con los ojos; utilizar EPI adecuados durante la manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de utilizarlo si está embarazada, en periodo de lactancia, toma medicamentos o padece alguna enfermedad. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

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