Coconut Milk Powder – 60% Fat

La leche de coco en polvo es leche de coco secada por atomización, a menudo con un vehículo como la maltodextrina, ofrecida con un 50 % y un 60 % de grasa. Proporciona una sensación cremosa en boca y un sabor natural a coco, incluidos ácidos grasos de cadena media como el ácido láurico. Es valorada en cremas para café sin lácteos, bebidas y preparaciones culinarias.

GUTINS Leche de coco en polvo - 60 % de grasa está disponible para fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: 60 % de grasa; forma / tecnología: polvo / ingrediente funcional; aptitud dietética: generalmente vegetariano.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Cremosidad y cuerpo sin lácteos
• Fuente natural de ácidos grasos de cadena media
• Alternativa práctica y estable en almacenamiento a la leche de coco líquida
• Favorece las líneas de productos veganos y cetogénicos
• Sabor natural a coco

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: salud intestinal, alimentos funcionales, premezclas, sistemas de textura.

• Cremas para café sin lácteos
• Bebidas y batidos de origen vegetal
• Batidos cetogénicos
• Mezclas para curry y sopas
• Postres y helados
• Panadería y confitería

Modo de uso / Dosificación

• Nivel de uso habitual: 5-30 % en bebidas, curris, postres y cremas
• Pesar con precisión y premezclar pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosificación final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Se dispersa en agua tibia para reconstituir la leche de coco; la fase grasa es soluble en aceites

Almacenamiento y manipulación

Conservar sellado en un lugar fresco (por debajo de 25 °C), seco y protegido de la luz y los olores. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota reglamentaria

La leche de coco en polvo es un ingrediente alimentario convencional; verifique las normas de etiquetado de alérgenos aplicables al coco y a cualquier vehículo en el mercado de destino.

Aptitud dietética: generalmente vegetariano. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto terminado para el consumidor. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones de la etiqueta cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauciones y exención de responsabilidad

• Algunos grados contienen caseinato de sodio (leche); compruebe el estado de los alérgenos
• Alto contenido de grasas saturadas; considere el perfil nutricional
• La FDA ya no incluye el coco como fruto seco de árbol (guía de 2025), pero otros mercados pueden diferir; verifique el etiquetado de alérgenos
• Propenso a la oxidación y al apelmazamiento; mantener sellado

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar el equipo de protección personal adecuado durante la manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en período de lactancia, toma medicamentos o padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

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