Green Banana Resistant Starch Powder – 60% Resistant Starch

El polvo de banana verde se elabora a partir de bananas verdes, ricas en almidón resistente RS2, estandarizado aquí en aproximadamente un 60 %. Tiene un sabor suave y proporciona una fuente de fibra fermentable de alimentos integrales. Es valorado en productos para la salud intestinal, paleo y sin gluten.

Almidón resistente de banana verde GUTINS - 60 % de almidón resistente se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: 60 % de almidón resistente; forma / tecnología: polvo / ingrediente funcional; aptitud dietética: generalmente vegetariano.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Fuente de almidón resistente de alimentos integrales
• Favorece la producción de butirato y la salud intestinal
• Favorece la saciedad
• Favorece una respuesta moderada de la glucosa después de las comidas
• Naturalmente sin gluten

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Salud intestinal, alimentos funcionales, premezclas, sistemas de textura.

• Polvos para la salud intestinal
• Mezclas para batidos y smoothies
• Harinas para horneado sin gluten
• Barras paleo y de alimentos integrales
• Alimentos para bebés y niños pequeños (según la normativa)
• Cápsulas de fibra

Modo de uso / Dosificación

• Ingesta diaria habitual: 10-30 g/día de polvo
• Nivel de uso habitual: 5-30 % en productos de panadería, smoothies y alimentos para bebés; 50-100 % en polvos de fibra
• Pesar con precisión y premezclar pequeñas cantidades con un vehículo (por ejemplo, maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosificación final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Insoluble en agua fría; se dispersa; insoluble en etanol y aceites

Almacenamiento y manipulación

Conservar cerrado en un lugar fresco y seco; higroscópico - proteger de la humedad para evitar la formación de grumos. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consultar el CoA).

Nota reglamentaria

La harina de banana es un ingrediente alimentario convencional; las declaraciones sobre el almidón resistente dependen de las normas del mercado - verificar en el mercado de destino.

Aptitud dietética: Generalmente vegetariano. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto terminado para el consumidor. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones de la etiqueta cumplan con las normativas del mercado de destino (por ejemplo, FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauciones y exención de responsabilidad

• El procesamiento térmico por encima de la temperatura de gelatinización puede destruir el RS2 - dosificar en crudo o con calor bajo
• Aumentar la ingesta gradualmente - puede causar hinchazón, flatulencia o heces blandas en dosis altas
• Aporta cierta cantidad de almidón digerible - tenerlo en cuenta en el etiquetado de carbohidratos
• Contiene potasio - tenerlo en cuenta en dietas bajas en potasio
• Síndrome látex-fruta - alergia rara al banana

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No debe consumirse directamente en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar la inhalación del polvo y el contacto con los ojos; utilizar el EPP adecuado al manipularlo. Consultar a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo durante el embarazo o la lactancia, si se toman medicamentos o si se padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

¿Necesita más de 5 Kg, una especificación personalizada, asistencia para marca privada o documentación (CoA, TDS, SDS, declaraciones sobre alérgenos y OGM)? Contacte con el equipo de GUTINS para consultar precios por volumen y plazos de entrega.