Isomaltooligosaccharides IMO – 90% Powder

Los isomaltooligosacáridos son oligómeros de glucosa elaborados enzimáticamente a partir de almidón, utilizados habitualmente como aglutinante ligeramente dulce en barritas. Se digieren parcialmente en el intestino delgado, por lo que su valor como fibra es menor que el de muchos otros oligosacáridos. El IMO se ofrece en polvo al 90 %.

GUTINS Isomaltooligosaccharides IMO — polvo al 90 % se ofrece para fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: polvo al 90 %; forma / tecnología: polvo / ingrediente funcional; aptitud dietética: generalmente vegetariano.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Dulzor suave (aproximadamente el 50 % del de la sacarosa) para reducir el azúcar
• Aporta aglutinación y textura en barritas
• Favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas (fermentación parcial)
• Estable al calor y a los ácidos
• Menor pegajosidad higroscópica en comparación con los jarabes

Usos y aplicaciones

Aplicaciones típicas: salud intestinal, alimentos funcionales, premezclas y sistemas de textura.

• Barritas de proteínas y snacks
• Confitería baja en azúcar
• Polvos para bebidas
• Rellenos de productos de panadería
• Gominolas
• Agrupaciones de cereales

Modo de uso / dosificación

• Ingesta diaria típica: 5-15 g/día
• Nivel de uso típico: 5-30 % en barritas y productos de confitería (como aglutinante/edulcorante); 1-10 % en bebidas
• Pesar con precisión y premezclar pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosificación final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Altamente soluble en agua; insoluble en etanol y aceites

Almacenamiento y manipulación

Conservar cerrado en un lugar fresco y seco; higroscópico - proteger de la humedad para evitar la formación de grumos. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (véase el CoA).

Nota reglamentaria

El IMO se utiliza como ingrediente alimentario (existen notificaciones GRAS); el reconocimiento de su condición de fibra para el etiquetado está restringido en EE. UU. y debe verificarse en cada mercado.

Aptitud dietética: generalmente vegetariano. Este producto se suministra como ingrediente bruto para su posterior fabricación y no es un producto terminado para consumidores. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precaución y exención de responsabilidad

• Parcialmente digerible - aporta calorías y eleva la glucosa en sangre; no exagerar el contenido de fibra
• Aumentar la ingesta gradualmente - puede causar hinchazón, flatulencia o heces blandas en dosis altas
• Derivado del almidón - verificar que no contenga gluten y su condición respecto a los organismos modificados genéticamente
• La FDA no reconoce todo el IMO como fibra alimentaria - comprobar el etiquetado

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar la inhalación del polvo y el contacto con los ojos; utilizar equipos de protección personal adecuados durante la manipulación. Consultar a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo durante el embarazo o la lactancia, si se toman medicamentos o si se padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Food and Drug Administration. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

¿Necesita más de 5 Kg, una especificación personalizada, asistencia para marca blanca o documentación (CoA, TDS, SDS, declaraciones sobre alérgenos y organismos modificados genéticamente)? Contacte con el equipo de GUTINS para consultar precios al por mayor y plazos de entrega.