Polvo de lactato de calcio – Grado alimentario / nutracéutico

El lactato de calcio es una sal de calcio soluble en agua del ácido láctico, con un sabor suave y neutro. Se utiliza en suplementos, alimentos fortificados y como agente reafirmante en el procesamiento de frutas y verduras.

Se suministra como una sal mineral / quelato para suplementos, premezclas y fortificación; el contenido de mineral elemental se declara en el CoA.

GUTINS Calcium Lactate - grado alimentario / nutracéutico se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: grado alimentario / nutracéutico; forma / tecnología: sal / quelato; adecuación dietética: generalmente apto para vegetarianos.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Contribuye al mantenimiento de huesos y dientes normales
• Buena solubilidad en agua y sabor neutro
• Contribuye al funcionamiento normal de los músculos
• También funciona como agente reafirmante y tampón
• Adecuado para formatos efervescentes y transparentes

Usos y aplicaciones

Aplicaciones típicas: Suplementación mineral, premezclas, tabletas/cápsulas.

• Tabletas efervescentes de calcio
• Bebidas y productos lácteos fortificados
• Chicle y confitería
• Panadería y conservación de la firmeza de frutas
• Tabletas y cápsulas de calcio
• Productos para el cuidado bucal

Modo de uso / Dosis

• Ingesta diaria típica: 250-1.000 mg/día de calcio elemental (pentahidrato: aproximadamente 13 % de Ca)
• Nivel de uso típico: 0,1-2 % en bebidas, productos lácteos y panadería; 20-70 % en tabletas
• Consejo de formulación: Calcule la dosis según el contenido de mineral elemental (consulte el CoA), no según el peso total de la sal.
• Pese con precisión y haga una premezcla de pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Soluble en agua (más soluble en agua caliente); prácticamente insoluble en etanol y aceites

Almacenamiento y manipulación

Conservar bien cerrado en un lugar fresco y seco, a menos de 25 °C; higroscópico: volver a cerrar inmediatamente y proteger de la humedad. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota regulatoria

El lactato de calcio está reconocido como GRAS en EE. UU. (21 CFR 184.1207), es el aditivo E327 en la UE y una fuente mineral permitida en los complementos alimenticios de la UE. Verifique los límites en el mercado de destino.

Adecuación dietética: generalmente apto para vegetarianos. Este producto se suministra como ingrediente en bruto para su posterior fabricación y no es un producto de consumo terminado. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones de la etiqueta cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauciones y exención de responsabilidad

• Límite máximo de 2.500 mg/día de calcio procedente de todas las fuentes (EE. UU./EFSA para adultos); el exceso puede causar estreñimiento o hipercalcemia
• Puede reducir la absorción de hierro, zinc, hormona tiroidea, bifosfonatos, tetraciclinas y quinolonas: separar las dosis
• Usar con precaución en personas con cálculos renales o hiperparatiroidismo; combinar cuidadosamente con vitamina D
• Bajo contenido de calcio por gramo: se requiere un mayor volumen de dosis

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar EPI adecuado al manipularlo. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en período de lactancia, toma medicamentos o padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos por volumen y al por mayor

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