Polydextrose Powder – 90%

La polidextrosa es una fibra soluble sintética elaborada mediante la polimerización de glucosa con pequeñas cantidades de sorbitol y ácido cítrico. Aporta aproximadamente 1 kcal/g, volumen y sensación en boca, y se utiliza ampliamente para sustituir el azúcar y la grasa. Se ofrece con una pureza del 90 %.

Polidextrosa GUTINS - 90 % se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: 90 %; forma / tecnología: polvo / ingrediente funcional; adecuación dietética: generalmente apta para vegetarianos.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Agente de volumen bajo en calorías (aproximadamente 1 kcal/g)
• Favorece la regularidad digestiva
• Favorece la reducción de azúcar y grasa
• Favorece la saciedad
• Estable en un amplio rango de pH y temperatura

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: salud intestinal, alimentos funcionales, premezclas y sistemas de textura.

• Confitería reducida en azúcar
• Productos de panadería
• Productos lácteos y postres helados
• Bebidas enriquecidas con fibra
• Barras proteicas
• Polvos de suplementos de fibra

Modo de uso / dosificación

• Ingesta diaria habitual: 4-15 g/día
• Nivel de uso habitual: 2-15 % en productos de panadería, confitería, lácteos y bebidas
• Pese con precisión y mezcle previamente pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosificación final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Muy soluble en agua (hasta un 80 %); insoluble en aceites

Almacenamiento y manipulación

Conservar cerrado en un lugar fresco y seco; higroscópico - proteger de la humedad para evitar la formación de grumos. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota reglamentaria

La polidextrosa es un aditivo alimentario de la UE (E1200) y la FDA la reconoce como fibra alimentaria; tiene la consideración GRAS en EE. UU.

Adecuación dietética: generalmente apta para vegetarianos. Este producto se suministra como ingrediente en bruto para su posterior fabricación y no es un producto terminado para el consumidor. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauciones y exención de responsabilidad

• Aumente la ingesta gradualmente - puede causar hinchazón, flatulencia o heces blandas en dosis altas
• La UE exige una advertencia sobre el efecto laxante cuando una sola porción supera los 15 g
• Higroscópico - mantener cerrado
• Ligeramente ácido - puede afectar a las fórmulas sensibles al pH

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar la inhalación del polvo y el contacto con los ojos; utilizar equipos de protección personal adecuados durante la manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de utilizarlo si está embarazada, en periodo de lactancia, toma medicamentos o controla alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

¿Necesita más de 5 Kg, una especificación personalizada, asistencia para marca blanca o documentación (CoA, TDS, SDS y declaraciones sobre alérgenos y OMG)? Contacte con el equipo de GUTINS para consultar precios al por mayor y plazos de entrega.