Peptides de pois chiche – < 1 kDa

Les peptides de pois chiche sont produits par hydrolyse enzymatique de protéines de pois chiche. Ils offrent un peptide de légumineuse sans soja, doté d'une bonne solubilité et d'un goût neutre.

Hydrolysat enzymatique / fraction peptidique bioactive avec un profil de poids moléculaire défini pour une solubilité et une absorption rapides.

GUTINS Chickpea Peptides — <1 kDa est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécifications : <1 kDa ; forme / technologie : hydrolysat enzymatique / fraction peptidique ; adéquation alimentaire : végane.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Peptide de légumineuse sans soja
• Bon équilibre en acides aminés
• Soluble et facile à formuler
• Soutient l'apport quotidien en protéines
• Végane et sans gluten

Usages et applications

Applications types : Sport, beauté de l'intérieur, vieillissement en bonne santé, aliments fonctionnels.

• Sachets et sticks de protéines hydrolysées
• Boissons protéinées limpides et boissons de récupération
• Liquides oraux fonctionnels et shots
• Poudres de récupération sportive
• Gommes et gelées enrichies en protéines
• Formules de nutrition médicale (B2B)
• Boissons bien-être et beauté prêtes à mélanger

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 2,5-10 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 20-100 % dans les poudres et sachets de peptides ; 1-10 % dans les boissons, shots et gelées ; 5-15 % dans les barres et gommes
• Conseil de formulation : Les peptides de faible poids moléculaire peuvent être amers ; utilisez des masquants de goût dans les boissons.
• Pesez avec précision et pré-mélangez les petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, cellulose microcristalline ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Librement soluble dans l'eau, solutions limpides à légèrement troubles ; peu soluble dans l'éthanol ; insoluble dans les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé en dessous de 25 °C dans un endroit sec ; hygroscopique – protéger de l'humidité et refermer rapidement. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Les hydrolysats de protéines sont généralement considérés comme des ingrédients alimentaires conventionnels lorsqu'ils sont dérivés d'aliments ayant un historique de consommation ; les allégations de bioactivité nécessitent des preuves. Vérifiez le statut et l'étiquetage des allergènes sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : Végane. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de garantir que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations d'étiquetage sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Précautions et clause de non-responsabilité

• Allergie aux légumineuses (pois chiche) possible ; réactivité croisée avec les lentilles/pois
• Hygroscopique – garder hermétiquement fermé
• Amertume à DH élevé
• Données cliniques limitées – garder les allégations générales

Destiné exclusivement à la fabrication, la formulation et un usage professionnel. Non destiné à une consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI adapté lors de la manipulation. Consultez un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de suivi médical. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

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