Peptides de protéines de lait – Hydrolysat de caséine

Les peptides de protéines de lait sont des hydrolysats enzymatiques de caséine ou de protéines de lactosérum, incluant des fractions riches en peptides bioactifs. Ils sont utilisés dans les formules pour le sport, l'alimentation infantile, le sommeil et la relaxation.

Hydrolysat enzymatique / fraction peptidique bioactive avec un profil de poids moléculaire défini pour une solubilité et une absorption rapides.

GUTINS Milk Protein Peptides — hydrolysat de caséine est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécifications : hydrolysat de caséine ; forme / technologie : hydrolysat enzymatique / fraction peptidique ; adéquation alimentaire : d'origine animale.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Peptides laitiers à absorption rapide
• Soutient la récupération musculaire et la synthèse protéique
• Fractions bioactives pour un positionnement calme et bien-être
• Allergenicité réduite par rapport à la protéine intacte
• Stable à la chaleur et à l'acide

Usages et applications

Applications types : Sport, beauté intérieure (beauty-from-within), vieillissement en bonne santé, aliments fonctionnels.

• Sachets et sticks de protéines hydrolysées
• Boissons protéinées claires et de récupération
• Liquides oraux fonctionnels et shots
• Poudres de récupération sportive
• Gummies et gelées enrichies en protéines
• Formules de nutrition médicale (B2B)
• Boissons bien-être et beauté prêtes à mélanger

Conseils d'utilisation / Dosage

• Apport journalier typique : 2,5-10 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 20-100 % dans les poudres et sachets de peptides ; 1-10 % dans les boissons, shots et gelées ; 5-15 % dans les barres et gummies
• Conseil de formulation : Les peptides de faible poids moléculaire peuvent être amers ; utilisez des masquants de goût dans les boissons.
• Pesez avec précision et pré-mélangez les petites quantités avec un excipient (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Très soluble dans l'eau, solutions claires à légèrement troubles ; peu soluble dans l'éthanol ; insoluble dans les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé en dessous de 25 °C dans un endroit sec ; hygroscopique – protéger de l'humidité et refermer rapidement. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Les hydrolysats laitiers sont des ingrédients alimentaires conventionnels ; les allégations spécifiques sur les peptides bioactifs nécessitent une justification (allégations de santé de l'UE). Vérifiez auprès du marché de destination.

Adéquation alimentaire : d'origine animale. Ce produit est fourni comme matière première pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations figurant sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Précautions et avertissements

• Contient du lait – allergène majeur
• Peut contenir des traces de lactose
• Amertume à un degré d'hydrolyse (DH) élevé
• Hygroscopique – garder hermétiquement fermé

Destiné uniquement à la fabrication, à la formulation et à un usage professionnel. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter un EPI adapté lors de la manipulation. Consultez un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en gros

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