Peptides de protéines de lait – Hydrolysat de lactosérum

Les peptides de protéines de lait sont des hydrolysats enzymatiques de caséine ou de protéines de lactosérum, incluant des fractions riches en peptides bioactifs. Ils sont utilisés dans les formules pour le sport, l'alimentation infantile, le sommeil et la relaxation.

Hydrolysat enzymatique / fraction peptidique bioactive avec un profil de poids moléculaire défini pour une solubilité et une absorption rapides.

GUTINS Peptides de protéines de lait — hydrolysat de lactosérum est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : hydrolysat de lactosérum ; forme / technologie : Hydrolysat enzymatique / fraction peptidique ; adéquation diététique : Origine animale.

Spécifications du produit

Avantages clés

• Peptides laitiers à absorption rapide
• Soutient la récupération musculaire et la synthèse protéique
• Fractions bioactives pour un positionnement « calme et bien-être »
• Allergénicité réduite par rapport à la protéine intacte
• Stable à la chaleur et à l'acidité

Usages et applications

Applications types : Sport, beauté in & out, vieillissement sain, aliments fonctionnels.

• Sachets et sticks de protéines hydrolysées
• Boissons protéinées limpides et de récupération
• Liquides et shots oraux fonctionnels
• Poudres de récupération pour le sport
• Gommes et gelées enrichies en protéines
• Formules de type nutrition médicale (B2B)
• Boissons beauté et bien-être prêtes à mélanger

Mode d'emploi / Dosage

• Apport journalier typique : 2,5-10 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 20-100 % dans les poudres et sachets de peptides ; 1-10 % dans les boissons, shots et gelées ; 5-15 % dans les barres et gommes
• Conseil de formulation : Les peptides de faible poids moléculaire peuvent être amers ; utilisez des masquants aromatiques dans les boissons.
• Pesez avec précision et pré-mélangez les petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le Certificat d'Analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Très soluble dans l'eau, solutions limpides à légèrement troubles ; peu soluble dans l'éthanol ; insoluble dans les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé à une température inférieure à 25 °C dans un endroit sec ; hygroscopique – protéger de l'humidité et refermer rapidement. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Les hydrolysats laitiers sont des ingrédients alimentaires conventionnels ; les allégations spécifiques sur les peptides bioactifs nécessitent une justification (allégations de santé de l'UE). Vérifiez auprès du marché de destination.

Adéquation diététique : Origine animale. Ce produit est fourni comme matière première pour une fabrication ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Avertissement et clause de non-responsabilité

• Contient du lait – allergène majeur
• Peut contenir des traces de lactose
• Amertume à haut degré d'hydrolyse (DH)
• Hygroscopique – garder hermétiquement fermé

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à une consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de gestion d'un problème médical. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en gros

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