Peptides de protéine de pois – < 1 kDa

Les peptides de protéine de pois sont produits par hydrolyse enzymatique contrôlée de la protéine de pois et fractionnés selon leur poids moléculaire. Ces petits peptides offrent une solubilité élevée, une absorption rapide et un goût neutre pour les boissons claires.

Hydrolysat enzymatique / fraction de peptides bioactifs avec un profil de poids moléculaire défini pour une solubilité et une absorption rapides.

GUTINS Peptides de protéine de pois — <1 kDa est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécifications : <1 kDa ; forme / technologie : Hydrolysat enzymatique / fraction peptidique ; adéquation diététique : Végétalien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Peptides végétaux rapidement absorbés
• Favorise la récupération musculaire dans le cadre de l'entraînement
• Haute solubilité pour des boissons claires
• Riche en arginine et en BCAA
• Protéine végétalienne hypoallergénique

Usages et applications

Applications types : Sport, beauté in & out, vieillissement en bonne santé, aliments fonctionnels.

• Sachets et sticks de protéines hydrolysées
• Boissons protéinées claires et boissons de récupération
• Liquides et shots oraux fonctionnels
• Poudres de récupération sportive
• Gommes et gelées enrichies en protéines
• Formules de nutrition médicale (B2B)
• Boissons beauté et bien-être prêtes à mélanger

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 2,5 à 10 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 20 à 100 % dans les poudres et sachets de peptides ; 1 à 10 % dans les boissons, shots et gelées ; 5 à 15 % dans les barres et gommes
• Conseil de formulation : Les peptides de faible poids moléculaire peuvent être amers ; utilisez des masquants de goût dans les boissons.
• Pesez avec précision et prémélangez les petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations du marché de destination.

Solubilité et formulation

Facilement soluble dans l'eau, solutions claires à légèrement troubles ; peu soluble dans l'éthanol ; insoluble dans les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé à une température inférieure à 25 °C dans un endroit sec ; hygroscopique – protéger de l'humidité et refermer rapidement. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Les hydrolysats de protéines sont généralement considérés comme des ingrédients alimentaires conventionnels lorsqu'ils sont dérivés d'aliments ayant un historique de consommation ; les allégations de bioactivité nécessitent des preuves. Vérifiez le statut et l'étiquetage des allergènes sur le marché de destination.

Adéquation diététique : Végétalien. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Avertissement et clause de non-responsabilité

• Amertume possible en cas de degré d'hydrolyse élevé
• Réactivité croisée possible aux allergies aux légumineuses
• Hygroscopique – garder hermétiquement fermé
• Vérifier la teneur en sodium provenant de l'ajustement du pH

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à une consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter des EPI appropriés lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque.

Commandes en gros et en vrac

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