Poudre de pectinase – 20 000 AJDU/g

La pectinase décompose la pectine présente dans les fruits et légumes. Elle est utilisée dans les mélanges digestifs à base de plantes et dans la transformation des jus de fruits.

Poudre enzymatique avec une activité déclarée (unités par gramme) pour les formules enzymatiques digestives et systémiques.

GUTINS Pectinase — 20 000 AJDU/g est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : 20 000 AJDU/g ; forme / technologie : poudre enzymatique ; adéquation alimentaire : varie.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Favorise la digestion des fruits et légumes
• Soutient la libération des nutriments des aliments d'origine végétale
• Complète la cellulase et l'hémicellulase
• Favorise le confort digestif dans le cadre d'un régime alimentaire végétal
• Issu de la fermentation

Usages et applications

Applications types : Formules digestives, aliments fonctionnels, compléments spécialisés.

• Gélules et comprimés d'enzymes digestives
• Mélanges d'enzymes à large spectre
• Comprimés digestifs à croquer
• Poudres protéinées et substituts de repas
• Additifs digestifs pour la nutrition sportive
• Formules de soutien pour régimes keto/végétaux

Mode d'emploi / Dosage

• Apport journalier typique : 20–100 AJDU par repas
• Niveau d'utilisation typique : 0,5–5 % dans les gélules digestives
• Conseil de formulation : Dosez en fonction des unités d'activité et non du poids ; maintenez des températures de transformation basses.
• Pesez avec précision et pré-mélangez de petites quantités avec un excipient (par exemple maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de la portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Hydrosoluble / dispersible ; l'activité est sensible à la chaleur, à l'humidité et aux pH extrêmes.

Stockage et manipulation

Stocker scellé à 2–8 °C ou en dessous de 25 °C dans un endroit sec ; tenir à l'écart de l'humidité et de la chaleur pour préserver l'activité. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Les enzymes alimentaires sont généralement autorisées comme ingrédients de compléments alimentaires (États-Unis) et sont couvertes par le cadre européen des enzymes alimentaires (Règlement 1332/2008) ; confirmez le statut de l'organisme source et l'utilisation du complément sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : Varie. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (par exemple FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Mise en garde et exclusion de responsabilité

• Peut provoquer de légers changements gastro-intestinaux
• À éviter en cas d'allergie à l'Aspergillus
• La poussière d'enzyme est un sensibilisant respiratoire – éviter l'inhalation et utiliser un contrôle des poussières/EPI
• Non recommandé pendant la grossesse ou l'allaitement sans avis médical

Destiné uniquement à la fabrication, à la formulation et à un usage professionnel. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter des EPI appropriés lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de gestion d'un état de santé. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros

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