Protéine de riz – Qualité compression directe

Concentré de protéines végétales (~80 % de protéines) issu de riz brun par traitement enzymatique. Les qualités optimisées pour les applications (compression directe, instantané, dispersible dans les boissons, prémélange compatible avec les gummies) sont conçues pour assurer fluidité, dispersion et stabilité lors de la transformation.

Qualité « compression directe » conçue pour la fluidité et la compressibilité, adaptée à la fabrication de comprimés sans granulation humide.

GUTINS Protéine de riz — qualité compression directe est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : spécification pour qualité application ; forme / technologie : qualité compression directe ; adéquation alimentaire : vérifier le support.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Protéine végétale hypoallergénique
• Complète le profil en acides aminés de la protéine de pois
• Soutient le maintien de la masse musculaire
• Végane et sans gluten
• Saveur neutre

Usages & Applications

Applications typiques : Comprimés, poudres, boissons, gummies.

• Poudres de protéines véganes
• Barres protéinées
• Nutrition infantile/sensible
• Substituts de repas
• Gummies protéinées
• Boulangerie

Utilisation / Dosage

• Apport quotidien typique : 20-30 g par portion
• Niveau d'utilisation typique : 20-80 % dans les poudres de protéines ; 5-25 % dans les barres ; 2-6 % dans les boissons
• Conseil de formulation : Mélanger avec des lubrifiants standard (ex. 0,5–1 % de stéarate de magnésium) et compresser directement.
• Peser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité & Formulation

Peu soluble dans l'eau (dispersible) ; insoluble dans les huiles

Stockage & Manipulation

Conserver hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec en dessous de 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Maintenir le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La protéine de riz est un ingrédient alimentaire conventionnel aux États-Unis et dans l'UE. Vérifier les limites de contaminants (arsenic inorganique, cadmium) sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : vérifier le support. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations figurant sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Précautions & Avertissements

• Vérifier la spécification concernant l'arsenic et les métaux lourds
• Pauvre en lysine - mélanger avec du pois
• Texture granuleuse sauf si micronisé
• Garder au sec

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à une consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI adapté lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque.

Commandes en gros & Vente en gros

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