Peptides de noix – <1 kDa

Les peptides de noix sont produits par hydrolyse enzymatique de farine de cerneaux de noix dégraissés. Ils sont populaires sur les marchés asiatiques pour le bien-être cérébral et le positionnement cognitif.

Hydrolysat enzymatique / fraction de peptides bioactifs avec un profil de poids moléculaire défini pour une solubilité et une absorption rapides.

GUTINS Walnut Peptides — <1 kDa est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : <1 kDa ; forme / technologie : Hydrolysat enzymatique / fraction peptidique ; adéquation alimentaire : Végétalien.

Spécifications du produit

Avantages clés

• Protéine de cerneau de noix revalorisée (upcyclée)
• Riche en acide glutamique et en arginine
• Positionnement bien-être cognitif
• Peptides de bas poids moléculaire facilement solubles
• D'origine végétale et végétalien

Usages et applications

Applications types : Sport, beauté in & out, vieillissement sain, aliments fonctionnels.

• Sachets de protéines hydrolysées et sticks
• Boissons protéinées et de récupération limpides
• Liquides oraux fonctionnels et shots
• Poudres de récupération sportive
• Gommes et gelées enrichies en protéines
• Formules de type nutrition médicale (B2B)
• Boissons beauté et bien-être prêtes à mélanger

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 2,5-10 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 20-100 % dans les poudres et sachets de peptides ; 1-10 % dans les boissons, shots et gelées ; 5-15 % dans les barres et gommes
• Conseil de formulation : Les peptides de bas poids moléculaire peuvent être amers ; utilisez des masquants aromatiques dans les boissons.
• Pesez avec précision et pré-mélangez de petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Librement soluble dans l'eau, solutions limpides à légèrement troubles ; peu soluble dans l'éthanol ; insoluble dans les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé à moins de 25 °C dans un endroit sec ; hygroscopique – protéger de l'humidité et refermer rapidement. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Ingrédient alimentaire conventionnel en Chine et sur la plupart des marchés ; la noix est un allergène à fruits à coque obligatoire. Vérifiez le statut des nouveaux aliments (novel food) et des allégations sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : Végétalien. Ce produit est fourni comme matière première pour une fabrication ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Mise en garde et exclusion de responsabilité

• Contient des fruits à coque (noix) – allergène majeur
• Les graisses résiduelles peuvent réduire la stabilité oxydative
• Hygroscopique – garder hermétiquement fermé
• Maintenir les allégations cognitives générales

Destiné uniquement à la fabrication, à la formulation et à un usage professionnel. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de gestion d'une condition médicale. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros

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