Oligopeptides de blé – 1–3 kDa

Les oligopeptides de blé sont produits par hydrolyse enzymatique du gluten de blé et sont riches en peptides contenant de la glutamine. Ils sont utilisés dans la nutrition sportive, clinique et bien-être pour le soutien intestinal et la récupération.

Hydrolysat enzymatique / fraction peptidique bioactive avec un profil de poids moléculaire défini pour une solubilité et une absorption rapides.

GUTINS Oligopeptides de blé — 1–3 kDa est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécifications : 1–3 kDa ; forme / technologie : hydrolysat enzymatique / fraction peptidique ; adéquation diététique : végane.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Source de peptides riche en glutamine
• Favorise le positionnement bien-être intestinal et récupération
• Haute solubilité et goût neutre
• Thermostable
• Peptide végétal rentable

Usages et applications

Applications typiques : Sport, beauté in & out, vieillissement en bonne santé, aliments fonctionnels.

• Sachets et sticks de protéines hydrolysées
• Boissons protéinées et de récupération claires
• Liquides fonctionnels et shots oraux
• Poudres de récupération sportive
• Gommes et gelées enrichies en protéines
• Formules de type nutrition médicale (B2B)
• Boissons bien-être et beauté prêtes à mélanger

Utilisation / Dosage

• Apport journalier typique : 2,5-10 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 20-100 % dans les poudres et sachets de peptides ; 1-10 % dans les boissons, shots et gelées ; 5-15 % dans les barres et gommes
• Conseil de formulation : Les peptides à faible poids moléculaire peuvent être amers ; utilisez un masquage de goût dans les boissons.
• Pesez avec précision et pré-mélangez de petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Librement soluble dans l'eau, solutions claires à légèrement troubles ; peu soluble dans l'éthanol ; insoluble dans les huiles

Stockage et manipulation

Stocker scellé en dessous de 25 °C dans un endroit sec ; hygroscopique – protéger de l'humidité et refermer rapidement. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Approuvé comme nouvelle matière première alimentaire en Chine ; ingrédient alimentaire conventionnel ailleurs. L'étiquetage des allergènes gluten/blé est obligatoire.

Adéquation diététique : Végane. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations d'étiquetage sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention et avertissement

• Contient du gluten – ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque
• Le blé est un allergène majeur
• Hygroscopique – garder hermétiquement fermé
• Réactions rares au blé induites par l'effort signalées avec le blé hydrolysé

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à une consommation directe sous forme concentrée. Garder hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de gestion d'une pathologie. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros

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