Polvere di fibra d’acacia – istantaneizzata

La fibra di acacia è l’essudato di gomma essiccato degli alberi di Acacia senegal e seyal, raccolto principalmente nel Sahel africano. È una fibra altamente solubile e a bassa viscosità, che viene fermentata lentamente ed è ben tollerata. È disponibile con il 90% di fibra solubile e sotto forma di polvere istantaneizzata.

GUTINS Acacia Fiber - istantaneizzata è disponibile per produttori, formulatori e marchi. Specifica: istantaneizzata; forma / tecnologia: Polvere / ingrediente funzionale; idoneità dietetica: generalmente vegetariana.

Specifiche del prodotto

Principali benefici

• Fibra prebiotica delicata e ben tollerata
• Favorisce la regolarità intestinale
• Favorisce la crescita dei batteri benefici
• Bassa viscosità e gusto neutro
• Funziona anche come emulsionante e agente di incapsulamento

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: salute intestinale, alimenti funzionali, premiscele, sistemi per la consistenza.

• Polveri di integratori di fibre
• Bevande limpide e frullati
• Gommose e pastiglie
• Formule intestinali a basso contenuto di FODMAP
• Barrette e cereali
• Incapsulamento di aromi e oli

Modalità d’uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 5-15 g/giorno
• Livello d’uso tipico: 2-10% in bevande e barrette; 50-100% nelle polveri di fibre; 5-20% come emulsionante/agente di incapsulamento
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Altamente solubile in acqua fredda e calda con bassa viscosità; insolubile in etanolo e oli

Conservazione e manipolazione

Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto; igroscopico - proteggere dall’umidità per evitare la formazione di grumi. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (vedere il CoA).

Nota normativa

La gomma arabica è un additivo alimentare dell’UE (E414), riconosciuta come GRAS negli Stati Uniti e riconosciuta dalla FDA come fibra alimentare.

Idoneità dietetica: generalmente vegetariana. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e dichiarazione di non responsabilità

• Rare reazioni allergiche alla gomma di acacia
• Aumentare gradualmente l’assunzione - dosi elevate possono causare gonfiore, flatulenza o feci molli
• Verificare la carica microbica - essudato naturale
• I gradi istantaneizzati possono contenere coadiuvanti di processo - verificare le specifiche

Esclusivamente per uso professionale, di produzione e formulazione. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l’inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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