Polvere di fibra solubile di mais – 70% di fibre

La fibra di mais solubile è una fibra a basso contenuto di zuccheri e bassa viscosità, prodotta dall'amido di mais. È ampiamente utilizzata per aggiungere fibre e sostituire lo zucchero in barrette, cereali e bevande. È disponibile con un contenuto di fibre del 70% e dell'85%.

GUTINS Soluble Corn Fiber — 70% fiber è disponibile per produttori, formulatori e marchi. Specifiche: 70% di fibre; forma / tecnologia: polvere / ingrediente funzionale; idoneità alimentare: generalmente vegetariano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Aggiunge fibre solubili con bassa dolcezza e viscosità
• Favorisce la regolarità digestiva
• Favorisce la riduzione degli zuccheri
• Favorisce una risposta glicemica moderata
• Stabile in cottura e nell'estrusione

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: salute intestinale, alimenti funzionali, premiscele, sistemi di strutturazione.

• Barrette proteiche e snack
• Cereali per la prima colazione
• Bevande arricchite con fibre
• Prodotti dolciari a basso contenuto di zuccheri
• Prodotti lattiero-caseari
• Polveri per integratori di fibre

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 5-15 g/giorno
• Livello d'uso tipico: 2-20% in barrette, cereali e bevande; utilizzata come sostituto dello zucchero in sciroppi e leganti
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla porzione target e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Altamente solubile in acqua; insolubile in etanolo e oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto; igroscopico - proteggere dall'umidità per evitare la formazione di grumi. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere CoA).

Nota normativa

La fibra di mais solubile è riconosciuta come GRAS negli Stati Uniti ed è inclusa nell'elenco della FDA delle fibre alimentari accettate; verificare lo status nell'UE dell'ingrediente specifico.

Idoneità alimentare: generalmente vegetariano. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• Aumentare gradualmente l'assunzione - a dosi elevate può causare gonfiore, flatulenza o feci liquide
• I gradi con un contenuto inferiore di fibre contengono zuccheri - includerli nell'etichettatura dei carboidrati
• Derivato dal mais - verificare lo status OGM
• Igroscopico

Esclusivamente per uso professionale, di formulazione e produzione. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di condizioni mediche. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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